토란 사오러우와 사오푸에라리아.

가장 유명한 토란 사오러우는 포토란으로 만들어졌으며, 입구는 향이 진하고 맛은 입에 향을 남깁니다. 광동 농촌 잔치에서 흔히 볼 수 있는 음식이다. 강문 오읍의 마을 연회에서는 거의 필수적이다.

왕 Zengqi 는 말했다: "쓰촨 살코기는 큰 뚱뚱한 돼지 고기로 찐 것이고, 광시의 타로 고기는 큰 뚱뚱한 돼지 고기와 타로로 찐 것입니다. 달콤하고 맛있지만, 나는 최대 두 조각만 먹을 수 있다. "

광둥 () 의 토란 사오러우 () 는 특별히 달지 않아 두 조각만 먹을 수 있지만 사실이다.

결국 강문인은 듣기에 질려서 기름진 토란을 신선한 칡으로 바꿨다. 칡갈은 강문 지방의 이름이다. 사실 야생갈은 속칭 야생갈이라고 불린다. 게다가 덩크고기까지 더해져 강문 오읍지역 일상마을 연회에서 자주 하는' 갈구' 가 되었다.

칡근은 강문에서 일상적으로 수프를 끓이는 데 쓰인다. 요컨대, 엄마가 네가 덥다고 느끼면 다음날 냄비를 끓일 것이고, 어떤 열기로 인한 불편함도 즉시 해결될 것이다.

갈구는 토란 덩크와 맞먹는다. 다만 토란이 칡으로 바뀌었다.

사실도 마찬가지다. 푸에라리아 두 알 사이에 사오삼겹살이 있다. 푸에라리아 (Pueraria) 의 섬유질 맛은 지방의 기름기를 녹이지만 마을 연회에서 인기있는 요리입니다.

강문인의 눈에는 칡으로 만든 수프와 칡가루로 만든 음식이 모두 해열 해독 효능이 있는 식품으로 여겨진다.

강문 오읍의 많은 지역에서는 개고기를 먹는 습관이 있다는 것을 기억한다. 특히 여름의 지일에는' 개는 여름부터 날까지 도망갈 곳이 없다' 는 속담이 있다.

여름의 지일뿐 아니라 개고기도 매일 자주 먹는다. 그러나 모두들 개고기가 매운 것을 두려워한다. 먹으면 코피가 나기 때문에 푸에라리아 (Pueraria) 를 자주 넣고 함께 끓여 개고기를 중화시킬 수 있다고 한다.