케이터링 초보자가 어떻게 사업을 시작하고 레스토랑을 열 수 있나요?

추악한 말이 먼저 나옵니다. 사람에는 두 종류가 있고, 식당을 열지 않는 것이 좋습니다!

저는 케이터링에 대해 아무것도 모르고 그냥 관심이 있고 가게를 열고 싶어요.

경영, 홍보, 기술 이 세 가지 능력 중 하나도 없으면 식당 창업을 권하지 않습니다.

일반적인 순서에 대해 이야기해 보겠습니다. 레스토랑 오픈

먼저 어떤 종류의 레스토랑을 하고 싶은지 포함하여 레스토랑의 전반적인 방향을 결정하세요. 당신의 타겟 고객은 누구입니까? 앞으로는 단일 매장만 열고 싶나요, 아니면 체인점만 열고 싶나요? 이건 처음부터 생각해야 한다

2. 케이터링의 3대 요소인 맛, 홍보, 경영에 해당하는 파트너를 찾아라

케이터링의 3대 요소는 바로 나만의 것이다. 결론. 제가 11년 동안 케이터링을 해온 게 본질이라고 생각해요. 제 결론에 동의할 필요는 없어요.

아직도 당신이 어떤 상사인지 알아야 합니다. 보완적인 것은 하나로 충분하고, 너무 많으면 내부 마찰과 혼란이 너무 심해질 것입니다.

3. 사이트 선택은 항상 매우 중요합니다. 매장 오픈의 일부. 예전에는 '황금뿔과 은테두리'를 강조했지만 지금은 홍보가 잘 되니까 '황금뿔과 은테두리'는 그다지 중요하지 않지만 여전히 편리한 교통과 편리한 유통이 필요합니다!

4. 채용 준비. 포장 비용은 다양합니다. 귀하에게 적합한 것을 선택해야합니다. 자세한 내용은 알려 드릴 수 없습니다. 요리를 테스트할 때 매장에 있는 사람들이 함께 맛보고 개선할 수 있습니다

5. 시범 운영, 고객에게 요리를 제시하여 구매하는 사람이 몇 명인지 확인합니다

6. 목표를 설정하세요. 월 매출은 얼마인가요? 타겟 고객은 몇 명인가요? 일일 매출액은 얼마입니까? 목표를 세우고 하루에 얼마나 하는지 세어보고 좀 더 목적 의식을 가지세요

7. 매장을 오픈할 때는 홍보를 잘 해야 하고, 먼저 노출시키고, 고객들에게 매장을 알리는 것이 가장 좋습니다. 매장에 가서 체험해 보세요

8. 단일 매장의 수익이 안정되면 여러 매장의 발전을 고려할 수 있습니다

그렇습니다! 케이터링은 쉽지 않은 일이니 신중하게 생각해보시길 바랍니다!