바닷가재의 효능

랍스터 고기 1 그램당 단백질 18.9g, 니코산 4.3mg, 비타민 E 3.58mg, 2.79mg, 셀레늄 39.36 마이크로그램, 기타 성분 (술, 인, 철 등) 도 낮지 않다. 랍스터에는 새우 안토시아닌, 칼륨, 인, 셀렌, 아연, 마그네슘, 비타민 E, 비타민 B2, 니아신, 단백질, 원페놀, 콘드로이틴 설페이트, 점다당, 카드뮴, 콜라겐, 트립신, 콜라겐효소, < P > 랍스터에는 양질의 단백질이 함유되어 있어 함량이 18.9% 로 대부분의 담수와 바닷물새우보다 높으며, 아미노산 구성은 육류보다 우수하며 인체에 필요한 8 가지 필수 아미노산을 함유하고 있으며 아르기닌 함량도 축육류보다 높다. 바닷가재의 지방 함량은 1.1% 로 가축 육류보다 훨씬 낮으며, 그 지방은 대부분 인체에 필요한 불포화지방산으로 이루어져 있어 소화와 흡수가 쉬우며 콜레스테롤이 체내에 축적되는 것을 방지하는 역할을 한다. 그 육질은 부드럽고 소화가 잘 되어 몸이 허약하고 병후에 조리가 필요한 사람에게는 아주 좋은 음식이다. < P > 바닷가재에는 항산화, 안티에이징, 항종양, 심뇌혈관 질환 예방작용, 뇌와 신경계 보호, 신체 면역력 향상 등 새우안토시아닌이 풍부하다. < P > 바닷가재에는 마그네슘이 풍부해 심장활동에 중요한 조절 역할을 하며 심혈관 시스템을 잘 보호합니다. 혈중 콜레스테롤 함량을 줄이고 동맥경화를 방지하며 관상동맥을 확장시켜 고혈압 및 심근경색을 예방하는 데 도움이 됩니다. 하지만 새우알에는 콜레스테롤이 많이 들어 있으니 식사량을 조절해야 한다. < P > 새우머리와 새우껍질에는 지구상에서 두 번째로 큰 재생자원인 갑각소와 새우색소, 새우리코펜 및 그 파생물이 풍부하다. 갑각소는 저지방, 저혈당, 혈압 강하의 세 가지 생물학적 기능을 가지고 있을 뿐만 아니라, 갑각소는 암, 종양 세포 전이를 억제하고, 인체의 면역력 및 간보호 해독 작용을 높인다. 천연 새우안토시아닌 (리코펜) 은 세계에서 가장 강력한 천연 항산화제로 세포 내 산소자유기반을 효과적으로 제거하고 세포 재생 능력을 높이며 기체 균형을 유지하고 노화세포의 축적을 줄이며 안팎에서 세포와 DNA 의 건강을 보호함으로써 피부 건강을 보호하고 모발 성장을 촉진하며 노화 방지, 운동 피로 완화, 활력 향상.