설탕을 사는 올바른 방법은 무엇입니까?

시장 경영에서 설탕은 보통

(1) 설탕: 설탕이라고 불리며 당산 판매량이 가장 많은 품종으로 당질이 단단하고 수분 불순물과 복원당이 적어 설탕에 자당이 가장 많이 함유되어 순도가 가장 높은 품종으로 보관하기 쉽다.

(2) 면설탕: 약칭 면설탕이나 설탕으로 설탕에 버금가는 판매량, 알갱이가 작고, 질감이 부드럽고, 섬세하며, 인구나 물이 녹는 속도가 빨라 설탕보다 먹을 때 편리하다. 특히 냉채나 떡을 만들 때 더욱 편리하다.

(3) 적설탕: 일반적으로 흑설탕이라고 불리며, 알갱이가 크고, 빛깔이 짙고 진하며, 먹을 때 진한 단맛과 쓴맛, 수분, 불순물, 복원당 함량이 높다.

(4) 흑설탕가루: 가루 모양으로, 색깔이 다르고, 맛이 순수하며, 사탕수수의 맑은 향이 있어 당백, 과자, 좋은 당밀향이 있고, 조미료로 사오어 등을 조리하면 좋은 색깔과 향을 낼 수 있다.

(5) 각당: 양질의 설탕을 원료로 가공한 정사각형설탕입니다. 녹는 속도가 빠르고, 설탕액은 투명하고 불순물이 없고, 맛은 달콤하며, 커피에 많이 넣어 먹지만, 판매가가 높다.

(6) 아이스캔디: 설탕의 리제품으로 결정 모양이 얼음처럼 생겼기 때문에 아이스설탕이라고 합니다. 그 색은 하얗고 투명하며 불순물이 적고 성분이 순수하며 맛이 달콤하다.

설탕은 사탕수수, 사탕무, 원당을 원료로 하여 당즙, 청정처리, 정제 결정화 등의 공정을 거쳐 가공한 조미료로 설탕, 면설탕, 적설탕, 그리고 추가로 가공한 빙당, 각당, 빙설탕 등을 포함한다. 구매할 때 다음 사항에 주의해야 합니다.

(1) 봐라: 설탕의 외관은 건조하고 하얗고 광택이 있어 백지 위에 평평하게 펼쳐져 눈에 띄는' 검은 점' 을 볼 수 없다. 입자가 균일하고 입자가 반짝이며 윤곽이 뚜렷하다. 면설탕의 알갱이는 작고 균일하며 색깔이 하얗고 설탕보다 물에 잘 녹는다. 적설탕은 알갱이 모양이나 가루 모양으로 건조하고 느슨하며 뭉치지 않고 뭉치지 않고 불순물이 없고, 수용액이 또렷하고, 침전이 없고, 부유물이 없다. 색깔은 적갈색, 청갈색, 황갈색, 적홍, 황금색, 연황, 대추홍 등 다양하다. 얼음설탕은 균일한 청백색 또는 노란색, 반투명, 결정체 광택, 눈에 띄는 불순물이 없다. 네모난 설탕의 외관은 단단해야 하고, 설탕 결정체는 광택이 있고, 하얗고 얼룩도 없고, 다른 불순물도 없어야 한다. 아이스 캔디 컬러는 자연스럽고, 양면은 황금색에서 갈색, 왁스 면까지, 크기는 두껍고 균일하며, 사선은 뚜렷하며, 뚜렷한 검은 점은 없다.

(2) 냄새: 설탕, 면설탕, 빙당, 각당용 코냄새는 감미로운 향이 있어 이상한 냄새는 없다. 적설탕, 얼음설탕은 사탕수수 설탕즙의 원즙, 오리지널, 특히 사탕수수의 특수한 맑은 향을 보존한다.

(3) 맛: 설탕은 물에 녹아서 침전물과 응고물, 부유물이 나타나지 않고, 용액 맛이 달콤하고 냄새가 나지 않는다. 연설탕은 혀의 미뢰에 당분 농도가 높고 미각은 설탕보다 단맛이 더 크다. 적설탕, 아이스캔디는 진한 맛과 단맛이 신선하고, 약간 당밀맛이 난다. 빙당, 네모난 설탕은 순수하고 달콤하며, 냄새도 나지 않고 냄새도 나지 않는다.

(4) 만지기: 건손으로 만질 때 설탕알이 손에 묻히지 않고 느슨해 수분이 낮고 변질되지 않아 보존하기 쉽다는 뜻입니다.

(5) 설탕제품의 보존: 건조하고 서늘한 곳에 보관해야 하며, 포장봉투나 포장상자를 연 후 밀폐된 유리나 페트병에 넣거나 사용 후 즉시 비닐봉지 입구를 밀봉하여 습기와 직사광선을 피해야 합니다. 그렇지 않으면 설탕이 노랗게 변하고 사탕수수당이 바뀌며 미생물, 진드기 등을 낳기도 합니다.

(6) 설탕제품의 사용: 설탕은 용액에서 끓인 후에 먹는 것이 가장 좋다. 설탕이 직접 고온으로 가열되면 캐러멜화되기 쉬우며 캐러멜화 후의 검은 카라멜은 먹어서는 안 된다. 면설탕은 일반 음료, 과자 및 기타 당제 식품에 적용되며 냉채 무침 시 조미료로 자주 사용되거나 끈적끈적한 쌀로 만든 음식을 직접 찍어 먹습니다.

적설탕, 얼음설탕은 설탕보다 철원소가 두 배 더 많고, 망간, 아연, 구리 등이 풍부해 청소년, 여성, 특히 임산부에게 가장 좋은 보조용 설탕이다. 적설탕은 물을 넣고 끓여 거품을 버리고 침전물을 제거한 후 먹어야 한다. 빙당은 음생진을 기르고 폐가 기침을 멎게 하는 독특한 효능을 가지고 있다.