레스토랑 위생 표준 요구사항

법적 분석: (1) 오염되기 쉬운 지역에 위치해서는 안 되며, 건조한 지형, 급수 및 전력 공급이 가능한 지역을 선택해야 합니다.

(2) 오물통, 하수조, 쓰레기 처리장(역), 건식 화장실 등 오염원으로부터 최소 25m 이상 떨어져 있어야 하며, 먼지의 영향 범위 내에 설치해야 합니다. , 유해 가스, 방사성 물질 및 기타 확산 오염원.

(3) 또한 계획, 환경 보호 및 화재 방지 관련 요구 사항을 준수해야 합니다.

법적 근거: "케이터링 산업 및 단체 식사 유통 단위에 대한 위생 표준"

제2조: 이 표준은 케이터링 산업 운영업체(식당, 스낵바, 패스트푸드 레스토랑, 구내식당 등) 및 집단 식사 유통 단위를 포함하지만, 고정된 가공 및 식사 장소가 없는 식품 판매점은 포함되지 않습니다.

제5조 부지 선택을 위한 위생 요건

(1) 건조한 지형, 급수 및 전력 공급이 가능한 지역에 위치해서는 안 됩니다. 선정됩니다.

(2) 오물통, 하수조, 쓰레기 처리장(역), 건식 화장실 등 오염원으로부터 최소 25m 이상 떨어져 있어야 하며, 먼지의 영향 범위 내에 설치해야 합니다. , 유해 가스, 방사성 물질 및 기타 확산 오염원.

(3) 또한 계획, 환경 보호 및 화재 방지 관련 요구 사항을 준수해야 합니다.