콩 옥수수 치킨 스프

닭고기 500 그램

당근

콩100g

생강량

산초

팔각 적당량

적당량의 향잎

적당량의 소금

영양가

콩은 콩류 중 영양가가 가장 높은 품종이다. 수백 종의 천연식품 중 1 위를 차지하며 불포화지방산, 다양한 미량 원소, 비타민, 양질의 단백질이 다량 함유되어 있다. 콩은 다양한 콩제품으로 가공할 수 있어 고혈압, 동맥경화, 심장병 등 심혈관 환자에게 유익한 식품이다. 콩은 단백질이 풍부하고, 완전한 아미노산, 특히 라이신이 함유되어 있어 곡류 라이신의 부족을 보충하기 때문에 곡류콩과 섞어 단백질을 보완해야 한다.

콩은 비장을 활성화시키고, 중줄을 완화하고, 건조한 물을 완화시키는 역할을 하며, 비장 결핍, 소화불량, 영양실조, 설사, 복부팽창, 임신중독, 종기 종기 종기, 외상출혈 등에 사용할 수 있다.

콩에 함유된 칼슘과 인은 어린이 구루병, 노인 골다공증, 신경쇠약, 체허를 예방하는 데 적합하다.

콩에 함유된 철은 풍부할 뿐만 아니라 인체에 쉽게 흡수되기 때문에 성장하고 있는 어린이와 철분 결핍 빈혈 환자에게 매우 유익하다.

콩은 고밀도 지방이 풍부하게 함유되어 있어 인체 내 불필요한 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이 된다. 따라서 자주 먹으면 심장병과 관상 동맥 죽상 경화를 예방할 수 있다. 콩에 함유된 염료나무 플라보노이드 (이소플라본) 은 종양의 성장을 자극하는 효소를 억제하고, 종양의 성장을 방지하며, 암, 특히 유방암, 전립선암, 결장암을 예방하고 치료한다.

콩에 들어 있는 식물성 에스트로겐은 갱년기 여성의 호르몬 수준을 조절하고, 뼈에서 칼슘의 손실을 방지하며, 갱년기 증후군과 골다공증을 완화한다.

작업 방법

닭 반 마리, 콩, 당근.

성분: 생강과 후추. 팔각, 향기로운 잎 예비.

콩을 좀 담그고 깨끗이 씻어라.

당근을 깨끗이 씻고 조각을 썰다.

닭고기를 작게 썰다.

데쳐서 한쪽에 놓아라.

국솥에 충분한 물을 넣고 닭고기, 당근, 콩, 재료를 넣고 끓인다.

표면의 거품을 걷어내다. 약한 불로 30 분 이상 끓여 콩과 닭고기가 부드러워질 때까지 적당량의 소금을 넣는다.

기교

닭고기를 데쳐서

끓인 물을 끓인 후 표면의 거품을 버리면 국물이 더 맑아진다.