계란은 쌀에 보관할 수 있나요?

계란은 쌀에 넣어 신선하게 보관할 수 있다. 그 이유는 다음과 같습니다.

먼저 계란을 쌀에 넣으면 쌀가루가 달걀껍질의 틈으로 들어가 세균을 막고 계란의 일부 통로로 들어가 보신 역할을 한다.

둘째, 쌀에 넣을 때 자연공기보다 건조하고 온도가 낮은 환경을 계란에 제공할 수 있다. 세균은 건조하고 온도가 낮은 조건에서 천천히 번식하며 계란은 그늘진 통풍에 놓아도 변질되지 않는다.

쌀 티베트 계란 관습의 역사적 기원:

많은 사람들이 흙계란을 사는 것을 좋아해서 시골 고향에서 도시로 데려옵니다. 흙달걀의 깨지기 쉬운 성질 때문에 많은 사람들이 운반 과정에서 대량의 계란을 잃어버리기 때문에, 일부 사람들은 장미의 충돌 방지 운송 방식을 채택하고 있다.

방법은 단단한 용기 바닥에 쌀 한 층, 계란 한 층, 쌀 한 층, 알과 계란 사이의 틈을 메우고 층층이 깔아 놓는 것이다. 운송 과정에서 쌀로 쿠션을 만들면 계란이 온전하게 목적지로 옮겨져 중도에 깨지고 잃어버리기 쉽지 않다. 많은 사람들이 맛본 후, 운송 보존이 모두 괜찮다고 생각하여 오늘까지 전해 내려왔다.

내용을 확장하다

계란의 신선도는 저장 시간이 길어질수록 낮아진다. 계란의 단백질, 탄수화물, 미네랄, 비타민 A, 비타민 D, 비타민 B 1 은 크게 변하지 않았지만 비타민 B2, 니아신, 엽산은 각각 14%,/KLOC-를 잃었다

참고 자료:

인민건강망 계란은 오래 두면 영양이 떨어진다.