꿩고기 막걸리 조림 만드는 법

"이 요리는 객가요리의 대표적인 요리입니다. 영양가가 매우 높습니다. 여성들이 출산 후, 산후에 먹는 요리입니다. 이를 수유식이라고 합니다."

재료

주요재료

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반치킨(방목닭)

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옐로우와인 350ml

액세서리

생강

100g

소금

3 숟가락

하카 막걸리 닭고기 조림 만드는 법

1.

닭 반 마리를 준비합니다

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2.

집에서 어머니가 끓여주신 막걸리 한 그릇. 이런 와인이 없으면 맥주를 이용하셔도 됩니다.

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3.

생강, 우리는 생강을 더 많이 넣는 습관이 있는데 어른들은 함께 먹으면 더 보완이 된다고 하더라고요. . 개인 취향에 따라 다릅니다

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4.

치킨을 적당한 크기로 썰어주세요

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5.

닭에 기름을 조금 두르고 물을 넣어 볶습니다.

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6.

닭에 물을 넣고 볶는 건 처음입니다.

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7.

생강을 향이 날 때까지 볶습니다

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8.

지금 막 튀긴 치킨 조각을 넣고 생강과 섞으세요

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9.

닭다리가 노릇노릇해지면 막걸리, 포도주 한 그릇, 물 반 그릇, 소금 적당량을 넣어주세요.

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10.

끓여주세요.

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11.

끓인 후 냄비에 옮겨 넣고 끓입니다

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12.

찌개

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13.

국물이 더 걸쭉해 보이는군요.

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14.

향이 너무 좋아요. 배웠나요?

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하카 막걸리 닭고기 조림 완제품 사진

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조리팁

닭이 살이 찐 경우 튀길 때 기름을 너무 많이 넣지 마세요. 와인과 물의 비율은 와인 한 그릇과 물 반 그릇입니다.