흑뚝배기가 좋습니까, 아니면 백뚝배기가 좋습니까? 새 뚝배기를 사용하기 전에 무엇을 해야 합니까?

캐 서 롤은 요리에 사용 되는 냄비로 서, 음식의 원래 맛과 영양 성분을 유지 하 고 사람들이 더 맛 있는, 캐 서 롤 죽, 캐 서 롤 쌀, 캐 서 롤 생선 등 사람들이 먹고 싶은 음식을 먹을 수 있습니다. 볶음용 뚝배기로 시장에 가서 한 개를 사서 집에 두는 사람들이 많다. 뚝배기를 살 때, 너는 그것이 두 가지 색깔을 가지고 있다는 것을 발견할 수 있다. 하나는 흰색이고, 하나는 검은색이다. 그럼 흑뚝배기가 좋을까요, 아니면 백뚝배기가 좋을까요?

흑뚝배기가 좋습니까, 아니면 백뚝배기가 좋습니까? < P > 블랙은 찌개, 백김치와 같은 스튜에 더 적합합니다. 하지만 삶은 후에는 나무로 만든 물건에 올려놓지 마세요. 그렇지 않으면 바닥이 터지기 쉬워요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 요리명언) 보통 뚝배기는 성질이 매우 안정적이어서 내산성이 금속솥보다 좋다. 그래서 신맛이 나는 물건과 약을 끓일 수 있는 특별한 경우는 없다. 그것은 금속 냄비보다 안정성이 더 좋다. < P > 사실 뚝배기를 살 때는 색깔이 중요하지 않아요. 뚝배기의 도자기를 보는 것이 중요하다. 대부분의 좋은 뚝배기 유약은 품질이 높고 밝기가 균일하며 열전도성이 좋다. 동시에, 캐서롤을 구입할 때 캐서롤의 구조가 합리적인지, 평평하게 놓을 수 있는지, 냄비가 둥글지 않은지, 내벽이 매끄러운지 확인해야 한다. 새로 산 뚝배기는 반드시 제때에 물을 가득 채워 뚝배기에서 물이 새는지 테스트해야 한다. 누수 현상이 있으면 제때에 교체해야 한다. 뚝배기를 선택할 때는 퀄리티가 좋은 흰색 뚝배기를 선택하는 것이 좋다.

새 뚝배기를 사용하기 전에 어떻게 처리합니까?

쌀은 사용하기 전에 먼저 물을 담그니 하룻밤 담그는 것이 좋다. 물은 뚝배기 표면에 담가야 한다. 이렇게 하면 뚝배기가 훨씬 오래 갈 수 있다. 그리고 뚝배기로 쌀죽을 끓인다. 천천히 끓이고 자주 냄비를 저어 좁쌀과 쌀국이 솥 안에 퍼지게 한다. 이렇게 좁쌀은 쉽게 새는 비교적 큰 모래눈을 막을 수 있다. < P > 뚝배기의 일반적인 용법: 보통 뚝배기를 다 쓰지 않고, 매우 뜨거운 뚝배기를 찬물에 넣거나, 바닥 타일과 같은 매우 추운 곳에 놓는다. 그렇지 않으면 터지기 쉽다. 뚝배기가 뜨거울 때 냉동수를 넣지 않도록 주의해라. 뚝배기는 얼었을 때 뜨거운 물을 넣어서는 안 되고, 냉장고에 넣어 눈밭에 저장해서도 안 된다. 갑자기 추워지면 열팽창과 수축이 쉽게 갈라지기 때문이다. 평소 뚝배기를 다 썼을 때 뜨거울 때 헝겊 쿠션으로 꺼내서 자연스럽게 식힌다.

블랙 캐서롤 또는 화이트 캐서롤? 어떤 색깔의 뚝배기든 요리에서 그것의 역할을 발휘하여 사람들이 더 맛있는 음식을 요리하는 데 도움을 줄 수 있다. 하지만 캐서롤은 어느 정도' 영성' 을 가지고 있다. 사용과정에서 아끼는지 아닌지는 식효과가 다르기 때문에 뚝배기를 사용할 때도' 기르는 방법' 에 주의해야 한다. 뚝배기는 어떤 음식을 만들 수 있나요? 잘 알아야 한다면 토바토끼 인테리어망에 관심을 가질 수 있습니다.