아기 오징어 손질하는 방법 아기 오징어 손질하는 방법

1. 오징어는 꼭 씻어야 합니다. 그렇지 않으면 설사를 유발할 수 있으니 씻을 때 오징어에 붙은 씨에 주의하시고, 어떤 부분도 무시하지 마세요.

2. 오징어 표면을 깨끗이 닦아주세요. 전에 어떤 물을 넣었는지 몰라서 그냥 샀어요. 오징어는 살았든 죽었든 먼저 물에 1시간 정도 담가두는 것이 좋습니다. 물을 바꾸는 과정을 거치게 하세요.

3. 이어서 오징어의 복부와 꼬리(오징어 촉수)의 연결부분을 잘라주세요.

4. 오징어의 아랫부분을 칼로 잘라 내장을 꺼냅니다. 특히 오징어에 담낭이 있으니 조심하세요. 오징어는 한번 깨지면 생선 전체가 깨집니다.