버섯과 양배추의 종합 요리법. 버섯과 양배추를 요리하는 방법.

1. 연습해 보세요. 재료: 표고버섯 80g, 양배추 합 10개, 식물성 기름 적당량, 설탕, MSG, 전분, 간장. 방법: 버섯을 따뜻한 물에 불려 뿌리를 잘라낸 후 반복해서 씻어 물기를 짜냅니다. 냄비에 기름을 두르고 버섯을 넣고 살짝 볶은 후 간장과 설탕을 넣고 뚜껑을 덮고 끓입니다. MSG를 넣고 물전분을 넣어 걸쭉하게 만든 후 오일을 뿌려 볶은 양배추 위에 얹어냅니다.

2. 방법 2. 재료: 표고버섯 100g, 유채 100g, 물전분, 굴소스, 설탕, 소금. 방법: 작은 유채에서 양배추 심장을 꺼내어 깨끗이 씻은 다음 버섯 줄기를 제거하고 냄비에 물을 붓고 끓인 다음 약간의 소금과 기름을 넣고 양배추 심장을 데친 후 꺼내 놓습니다. 접시에 기름을 부어 가열하고 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 적당량의 물을 넣고 센 불로 끓인 다음 굴 소스, 설탕, 소금을 넣고 약한 불로 끓입니다. 버섯이 익을 때까지 끓인 다음 버섯을 양배추 위에 놓은 다음 냄비에 물 전분을 조금 붓고 수프가 걸쭉해지면 버섯과 양배추 위에 붓습니다.

3. 3번을 연습하세요. 재료: 표고버섯 100g, 양배추 합 100g, 소금, MSG, 녹색채소, 간장. 방법: 버섯을 불린 후 물을 걸러내고 기름을 조금 넣어 몇 번 볶은 후 간장 몇 방울을 넣고 팬에서 꺼냅니다. 야채를 씻은 뒤 불을 켜고 냄비에 식물성 기름을 약간 두른 뒤, 기름 표면에 거품이 생기면 야채를 넣고 볶다가 소금, MSG, 오일을 반 숟갈 정도 넣어주세요. 맑은 수프(맑은 수프도 가능)를 넣고 2분간 끓인 후 접시에 담고 튀긴 버섯을 야채 위에 얹습니다.