쪽파를 어떻게 보존합니까? 호텔 요리사가 가르쳐 준 비결. 일 년에 한 번 사면 충분하다. 간단하고 실용적이다.

친정에 갈 때마다 우리 엄마는 항상 트렁크를 채소, 계란, 오리 등으로 가득 채웠다. 돌아 가면 냉장고가 꽉 차서 보름 동안 다 못 먹어요. 매번 내가 그녀에게 잔소리를 할 때마다, 그렇게 많이 고르지 마라, 그녀는 전혀 다 먹을 수 없다. 우리 엄마는 항상 이렇게 말씀하셨다. "이 요리는 내가 직접 재배한 것이다. 매번 농약을 쓰고 오염이 없어 먹는 것이 더 건강하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 그리고 이 오리알과 알은 우리 자신의 오리가 낳은 것이다. 그들은 매우 영양가가 있어서 아이에게 먹여야 한다.

랩은 고수, 마늘, 옥수수 등 야채를 저장하는 데 매우 실용적이다. 나 자신은 이런 방법을 가장 많이 사용하는데, 냉장고에 넣어둔 지 보름 후에도 여전히 새롭다.

2. 뿌리 썩은 잎과 노란 파를 관찰하여 빼야 한다. 썩은 잎과 노란 잎은 지워지지 않고, 썩은 곳은 다른 부위에 영향을 주어 썩는 것을 가속화한다.

4. 다음으로 처리된 쪽파를 랩으로 싸서 냉장고에 넣어 냉장합니다. 이런 방법은 한 달 동안 쪽파를 변질시키지 않는다.

부추, 고수, 마늘 모종 등을 보존하는 것 외에. , 사용할 수도 있습니다.

집에 쪽파가 너무 많으면 쪽파를 밀봉하여 냉동시키는 것도 일반적인 방법이다.

1. 우선 부추 표면의 썩은 노란 잎을 제거하고 외막과 뿌리를 제거한 다음 깨끗이 청소합니다.

2. 그런 다음 쪽파를 가늘게 썰어 불린 쪽파를 통풍에 넣어 말리거나 주방 티슈로 물기를 빼줍니다. 이 단계는 매우 중요하다. 부추 표면이 건조해서 냉장고에 넣어 냉동해도 덩어리가 되지 않는다.

3. 마지막으로 잘게 썬 쪽파를 밀봉봉투에 넣고 안쪽 공기를 배수해 냉장고에 넣어 얼린다. 보관 시간을 적어 둘 수 있습니다.