오이는 어떻게 볶아야 색깔, 향, 맛을 한데 모을 수 있습니까?

오이를 찍는 데 필요한 재료는 오이, 고수, 마늘, 소금, 설탕, 백초, 닭고기, 참기름입니다. 오이는 깨끗이 씻고, 바삭하게 찍고, 토막을 자른다. 고수는 깨끗이 씻고, 잘게 썰고, 마늘, 백초, 소금, 설탕, 참기름, 닭고기, 오이를 넣고 잘 섞는다. 아주 간단합니다. 탕수오이 연한 오이, 소금 1 스푼, 설탕 3T 스푼, 식초 2T 스푼, 참기름 1 스푼, 조미료 조금. 먼저 연한 오이를 비누로 깨끗이 씻은 다음 물로 깨끗이 씻어서 작은 조각으로 썰어 접시에 담는다. 소금을 뿌려 잘 섞는다. 절인 10 분 후에 소금물을 걸러냅니다. 냄비에 불을 올리고 물 반 그릇을 넣고 끓여 설탕을 넣고 걸쭉한 주스까지 데우고 불에서 식초와 조미료를 넣고 잘 섞고 오이 세그먼트에 붓고 잘 섞고 30 분 동안 담근 후 참기름을 붓는다. 새콤달콤하고 식욕을 돋우다. 오이볶음, 말린 고추 2 개, 소금 약간, 조미료, 설탕, 참기름. 먼저 오이를 4cm 조각으로 썰어 각각 4 조각으로 쪼개서 끓는 물에 데친 후 찬물에 건져 식힌 후 물기를 빼서 그릇에 넣어 준비한다. 그런 다음 말린 고추를 씨를 제거하고 가는 실로 자른다. 참기름으로 고추실을 볶은 후 오이에 기름을 붓고 소금, 조미료, 설탕으로 간을 맞춰 골고루 섞는다. 주의: 고추기름을 볶을 때 너무 큰 불을 쓰지 마세요. 오이 무침 (TV 에서 당긴 대마섬유 오이로 큰 기교가 필요하지만 젓가락으로 자를 수 있음) 은 연한 오이 두 개와 피망 반 개, 채 썰기. 마늘 두 쪽, 잘게 다지고, 굴 소스 두 숟가락, 간장 네 숟가락, 식초 두 숟가락, 설탕 한 숟가락, 참기름 한 숟가락, 후추 한 숟가락, 바삭바삭한 고추 두 숟가락. 첫 번째 부분은 오이를 썰고, 오이를 깨끗이 씻어서 도마 위에 놓고, 양쪽에 젓가락을 하나씩 놓은 다음 (오이가 굵다면 굵은 막대기를 놓음), 비스듬히 오이를 얇게 썰어 젓가락에 떨어지면 오이를 자르지 않도록 한다. 한 면을 자른 후 밑부분이 잘리지 않은 면을 위로 뒤집어 이전과 같이 다시 한 번 잘라서 썰어 놓은 오이가 나선형으로 연결되어 끊어지지 않도록 한다. 썰어 접시에 넣고 피망을 뿌린다. 마지막으로 모든 양념을 그릇에 넣고 골고루 섞는다. 오이에 부어주세요. 딸기 오이 원료: 오이 500g, 딸기 200g, 설탕 100g, 백식초 5 개. 방법: 1. 오이는 맑은 물로 깨끗이 씻고, 양끝을 자르고,' 빗등' 조각으로 자르고, 작은 냄비에 넣고, 정염으로 약 10 분 정도 담가 꺼내고, 찬물로 헹구고, 물기를 살짝 짜서 접시에 넣는다. 2. 먼저 찬물로 설탕을 녹인 다음 딸기를 꼭지로 제거하고 깨끗이 씻고 말리고 으깨서 설탕물과 백초를 붓고 조미료를 넣고 잘 섞은 다음 냉장고에 넣어 냉동하고 꺼내서 오이 조각에 붓는다. 특징: 시원하고 바삭하며 새콤달콤하다. 오이 팬재료: 연오이 2 개, 건팬 50g, 홍고추 1 숟가락, 정염 1 숟가락, 설탕 1 숟가락, 참기름/Kloc-0 방법: 1. 먼저 건팬을 뜨거운 물에 담가 끓는 물에 몇 분 동안 끓여 (너무 익으면 안 됨), 물기를 빼 깨끗한 가위로 6cm 길이로 잘라서 접시에 담는다. 2. 오이를 비누로 깨끗이 씻은 후 맑은 물로 깨끗이 씻어서 얇게 썰어 작은 그릇에 넣고 소금을 약간 뿌려 뚜껑을 몇 분 동안 덮은 후 소금물을 걸러낸다. 오이실을 접시에 담다. 3. 붉은 고추를 꼭지로 씨를 제거하고 끓인 물로 데친 후 건져내고 가늘게 썰어 접시에 넣고 정염, 설탕, 조미료를 뿌려 잘 섞는다. 먹을 때 참기름을 뿌린다. 특징: 이 요리는 빨강, 초록, 흰색 상감 세공, 색채가 화사하고 맛이 신선하다. 오이볶음돼지 간 원료: 오이 100g, 돼지간 150g, 수발 목이버섯 10g. 식물성 기름 250g (75g), 간장 5g, 정염 3g, 조미료 3g, 설탕 4g, 양념주10g, 전분면15g, 녹말/Kloc 방법: 1. 돼지 간을 깨끗이 씻고 1.5 mm 두께의 조각으로 자르고, 전분가루와 1 그램정염으로 고르게 씻고, 오이는 깨끗이 씻고, 눈처럼 썰고, 목이버섯은 깨끗이 씻고, 작은 조각으로 쪼개서 준비한다. 2. 큰 불로 냄비를 데우고 식물성 기름을 붓는다. 기름이 90% 뜨거울 때 삼겹살을 넣고 젓가락으로 가볍게 볶고, 8 이 익으면 필터를 붓고 기름을 빼냅니다. 3. 냄비를 다시 왕불에 넣고 기름 50g 을 넣고 가열한 후 파, 생강, 마늘, 오이, 목이버섯을 몇 번 볶습니다. 즉 돼지 간을 냄비에 붓고 조주를 빨리 뿌려 간장, 정염, 설탕, 조미료, 고탕 (또는 물) 을 조금 넣는다 돼지 간을 걸을 때는 뜨거운 기름 온도에 주의해야 한다. 특징: 산뜻하고 바삭해서 와인과 식사에 적합하다. 볶음 이중선 원료: 오이 200g, 글루텐 200g, 라드 500g (실제 사용량 75g), 양파 50g, 매운 간장 25g, 백식초 적당량, 조미료 적당량. 방법: 1. 글루텐 컷 와이어, 돼지 튀김 코크스, 아스팔트를 제거합니다; 오이는 깨끗이 씻고 채를 썰었다. 양파를 썰다. 2. 냄비를 데우고 돼지기름을 약간 넣고 데우고 파를 넣고 볶아 글루텐, 오이, 마라간장, 조미료, 백초를 넣고 잘 볶으면 먹을 수 있다. 특징: 황록색, 짠 매운. 오이무침 참깨소스 원료: 오이 500g, 참깨소스, 파, 소금, 간장, 식초. 방법: 오이를 깨끗이 씻어서 조각으로 찍어 접시에 담고 참깨소스, 파, 소금, 간장, 식초를 섞는다. 특징: 참깨가 입에 맞다. 생선의 원료: 직오이 3 ~ 5 개, 파, 후추, 대재, 후춧가루, 설탕, 식초, 간장, 생강가루, 마늘, 소금, 조미료. 방법: 1. 오이를 깨끗이 씻은 후 세로로 8 ~ 10 칼 (밑부분이 연결되어 있지만 자르지 않음) 을 자른 다음 가로로 40 ~ 50 칼을 자릅니다 (밑부분은 자르지 않음). 2. 냄비에 데우고, 기름을 붓고, 데운 후 후추, 양념, 후춧가루를 넣고, 냄비에 살짝 볶은 후 잘게 썬 오이를 냄비에 3 ~ 5 분 정도 넣는다. 3. 간장, 식초, 파, 생강가루, 마늘, 설탕, 소금, 조미료를 섞어 냄비에 넣고 잘 섞은 다음 냄비에 담는다. 특징: 색깔 청록색, 생선 비린내가 짙다. 탕수오이 재료: 연오이 250g, 1 스푼 정염, 설탕 3T 스푼, 식초 2T 스푼, 참기름 1 스푼, 조미료 조금. 방법: 1. 연한 오이를 비누로 깨끗이 씻은 후 물로 깨끗이 씻어서 1 cm 폭, 2.5 cm 길이로 썰어 접시에 넣는다. 소금을 뿌려 잘 섞고 10 분 담가 소금물을 걸러낸다. 2. 냄비에 불을 올리고 물 반 그릇을 넣고 끓여 설탕을 넣고 걸쭉한 주스까지 데우고 불에서 식초와 조미료를 넣고 잘 섞고 오이 세그먼트에 붓고 잘 섞고 30 분 동안 절여 참기름을 붓는다. 특징: 빛깔이 아름답고 오이가 바삭하고 신선하며 새콤달콤해서 식욕을 자극한다. 오이 사오러우 원료: 오이 250g, 팔꿈치 숙육 150g. 건해태 10g, 고수 10g, 향 15g, 정염 3g, 간장 15g, 조미료 2 방법: 1. 오이를 깨끗이 씻고, 채 썬 것을 꺼내다. 끓인 팔꿈치고기를 채 썰고 고수는 2cm 조각으로 썰고, 마른 해태는 끓인 물로 데쳐 준비한다. 2. 오이실을 접시에 올리고, 육수를 팔꿈치에 얹고, 고수단을 얹고, 상해밥을 뿌린다. 그런 다음 소금, 조미료, 생초, 노초, 쌀식초, 마늘, 참기름의 즙을 붓고 잘 섞는다. 특징: 담백하고 맛있다. 오이볶음 원료: 오이 300g, 간장 2g, 두반장 2.5g, 소금 2g, 조미료 1g, 파 2g, 생강 2g, 설탕 1g, 기름 20g. 방법: 1. 오이는 깨끗이 씻고, 방향을 따라 8 조각으로 썰고, 5 센티미터 정도 긴 덩어리로 썰어 소금에 절인 10 ~ 20 분을 넣어 수분을 짜낸다. 두반장은 잘게 썰고 파와 생강은 가루로 썰었다. 2. 냄비에 기름을 넣고 두반장은 향을 볶고 파, 생강, 간장, 양념주를 넣고 오이를 황금색 (간장의 역할 때문에) 까지 볶은 다음 조미료, 설탕, 살짝 볶는다. 특징: 매운 짠 신선한, 밝은 빨간색 색상. 건해태무침 오이 원료: 신선한 오이 250g, 건해태 15g, 간장 10g, 진초 10g, 마늘 3 쪽, 생강 5G; 제법: 진한 녹색의 가시 연한 오이를 사용하여 깨끗이 씻고 직칼로 동전으로 썰거나 2.5cm 길이의 조각으로 찍어서 소금과 양념을 섞는다. 마른 해태는 미지근한 물에 담가 오이에 넣는다. 마지막으로 간장, 식초, 마늘, 생강, 참기름을 넣고 잘 섞어서 접시에 담는다. 특징: 짙은 녹색, 파삭 파삭 한, 해산물과 함께. 오이 고기 원료: 오이100g, 마른 돼지고기100g, 후박 조각 50g, 달걀 흰자 반. 라드 500g (실제 사용량 50g), 정염 4g, 조미료 2g, 양념주 5g, 녹말 30g, 파, 마늘, 생강말 약간, 국물150g. 방법: 1. 살코기 슬라이스. 신이조각도 얇게 갈아서 끓인 물을 데워주세요. 오이를 마름모꼴로 자른 다음 눈처럼 썰어라. 돼지 고기 조각 달걀 흰자와 전분 20g; 국물, 양파사, 마늘, 생강말, 조미료, 정염, 양념주, 전분을 걸쭉한 즙으로 섞는다. 3. 냄비를 불 위에 놓고 돼지기름을 넣고 45% 뜨거울 때 돼지고기조각을 밀어 삶아 아스팔트를 건져낸다. 냄비에 기름을 남기고 냄비에 고기를 넣고 목련조각과 오이를 넣고 두 번 볶아 소스를 넣고 냄비를 열고 잘 섞은 다음 냄비에 담는다. 고기가 뜨거운 기름 냄비에 깔린 후 바로 꺼내야 한다는 점에 유의하세요. 특징: 부드러운 고기, 향, 흰색. 야채 튀김 오이 원료: 오이 300g, 냉이 50g, 고수 5g, 청마늘 5g, 꿀 10g, 간장 25g, 식물성 기름, 국물, 죽순. 방법: 1. 오이, 물 밤나무 세척 슬라이스; 고수, 마늘 다진 말; 죽순 컷 딩; 꿀, 마라간장, 국물을 섞어 풍미즙을 만들어 준비한다. 2. 냄비에 데우고, 식물성 기름을 넣고 데우고, 파 마늘을 넣고 볶아 맛을 낸 다음 소스를 붓고 끓여 오이 조각, 마름모판, 고수말, 죽순을 넣고 잘 볶아 접시에 넣고 마라간장을 약간 뿌린다. 특징: 비트 두 가지 맛, 쌀이 가장 좋습니다. 재료: 오이, 죽순, 수발 표고버섯은 각각 500g, 피망 25g, 달걀노른자, 익은 햄, 건고추 1 그램, 정염, 파, 생강, 식초, 조미료, 참기름, 후추 방법: 1. 오이를 깨끗이 씻고 5 센티미터 길이로 썰어 소금에 절여 회전 칼로 껍질을 벗기세요. 말린 고추를 깨끗이 씻어 채를 썰다. 2. 계란 노른자, 익은 햄은 모두 채 썰고, 죽순, 수발 표고버섯, 피망 채 썰기, 끓인 물은 데친다. 모든 실을 파 생강, 소금, 조미료, 참기름과 섞는다. 3. 트인 오이 껍질을 펴서 잘게 썬 5 사 위에 놓고 엄지손가락이 굵은 곳으로 말아 하나씩 말아서 접시에 가지런히 놓는다. 4. 냄비에 데우고, 고추기름을 넣고 데우고, 건고추실을 넣고, 매운맛을 볶고, 건져내고, 기름을 그릇에 붓고, 소금과 식초를 조금 넣고, 음식을 먹을 때 오이롤에 뿌린다. 특징: 밝은 색상, 짠, 매운, 신. 재료: 오이 500g, 살코기 1 50g, 정염 4g, 조미료 2g, 참기름 30g, 후춧가루1그램, 건전분10g 방법: 1. 칼로 오이 껍질을 살살 긁어내고, 양 끝을 깨끗이 씻고, 평평한 칼날로 얇은 청과껍질을 얇게 썰어 폭이 7 cm 인 긴 막대로 자른다 (길이 제한 없음). 끓는 냄비에 넣고 살짝 데우고 건져내고 물기를 빼서 식히세요. 쪽파는 깨끗이 씻고, 쪽파는 송송 썰어라. 2. 돼지고기를 깨끗이 씻고 잘게 썰어 그릇에 넣고 정염 3 그램을 넣고 볶은 다음 1 그램을 넣고 후춧가루, 전분, 생강을 골고루 섞어서 걸쭉한 고기소를 준비한다. 3. 데워진 과피를 깨끗한 거즈로 말리고, 안쪽 표면에 얇은 건전분을 붙이고, 고기 소를 골고루 과피 안쪽 표면 (약 3mm 두께) 에 깔고, 한쪽에서 다른쪽으로 말아서 냄비에 찜질 (약 4 분) 을 넣고 꺼내서 완전히 식혀 2.45cm 길이의 천으로 바른다 4. 냄비에 불을 놓고 참기름을 넣고 40% 까지 데우고 고추를 넣고 볶은 후 건져낸다. 70% 까지 계속 가열할 때 파를 넣고 약간 볶습니다. 즉 맑은 국물을 붓고 소금 1g, 조미료 1g 를 넣어 파꽃 맛을 내는 즙을 만듭니다. 냄비에서 꺼내서 그릇에 넣어 식히고 먹을 때 골고루 멜론 롤에 붓는다. 특징: 외형이 아름답고 맛이 신선하다. 오이무침 원료: 오이 150g, 수육 100g, 고수 약간. 소금, 조미료, 간장, 식초, 고추기름, 참기름, 마늘. 방법: 1. 오이는 깨끗이 씻고, 돼지고기를 익히고, 채를 썰고, 접시에 담고, 향엽을 넣는다. 2. 각종 조미료를 섞어 뿌린다. 특징: 맛있고 맛있다.