노랑 민어의 아가미를 고르는 방법, 힘줄을 인식하는 방법 및 머리에서 비린내를 제거하는 방법!

아가미의 한쪽에서 한 쌍의 젓가락을 삽입합니다. 두 젓가락 사이에 아가미를 잡고 생선 배의 측면을 따라 (가능한 한 내장을 피하면서) 배의 바닥에 닿을 때까지 천천히 삽입합니다. 젓가락이 삽입되면 젓가락을 시계 방향으로 돌려 생선의 내장이 젓가락을 감싸도록 한 다음 빼내면 생선의 아가미와 내장이 젓가락과 함께 나옵니다.

머리 탈취: 머리 윗부분의 껍질을 떼어냅니다.

쌀뜨물에 식혜를 담가 문지르면 생선 냄새를 없앨 수 있습니다.

연장 데이터:

노랑 민어 만드는 법

노랑 민어 박제

재료: 노랑 민어, 돼지고기.

조미료:기름, 식용유, 달걀흰자, 전분, 글루타민산나트륨(MSG), 수프, 파, 생강, 마늘, 소금, 밝은 기름.

연습:노란 민어는 큰 가시를 골라 내고 고기 퓌레와 양념 양념을 씻고 생선 배를 넣습니다. 생선을 접시에 넣고 요리 용 와인, 양파, 생강, 마늘, 끓는 수프, 양념, 두껍게, 생선에 기름을 떨어 뜨립니다.

방어 튀김

원재료 : 방어, 식초, 양파, 생강, 간장, 소금, 물, 밀가루, 식용유.

조리방법:

1. 방어는 깨끗이 씻어 식초, 양파, 생강, 간장, 소금에 재워 비린내를 제거하고,

2. 30분 정도 기다린 후 밀가루와 물을 적당량 넣어 반죽을 만들어 생선에 고루 묻히고,

3. 팬이 뜨거워지면 식용유에 넣고 노릇하게 튀겨서 먹습니다. 색과 향을 즐기세요.