전통문화대전망 - 전통 이야기 - 말굽은 정말 1 년 동안 보관할 수 있습니까?
말굽은 정말 1 년 동안 보관할 수 있습니까?
말굽이 건품, 가루 식품, 통조림 등으로 가공되면 1 년 이상 보관할 수 있습니다. 그러나 신선한 말굽이라면 보관 시간이 이렇게 길어질 수 없다. 상업보관법은 일반적으로 수확한 말굽련을 불순물을 제거하고 깨끗이 씻은 후 차염소산 나트륨 용액에 빠르게 담가 저장하는 것으로, 상대 습도 90%- 100% 의 저장환경에서만 신선하게 유지할 수 있다.
마름모를 장기간 보존하는 방법
인생에서 흔히 볼 수 있는 긴 시간 동안 마름모각을 보존하는 방법은 다음과 같다.
1. 항아리에 숨어 있는 마름모꼴을 파내어 벽돌 위에 깔았다 12- 15 일. 적당한 건조를 거친 후, 그들은 방 안의 큰 도기통에 넣어졌다. 도자기는 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 놓아야 하고, 캔당 저장량은 약 80- 100 kg 이고, 마름모각을 담은 항아리는 잘 덮어야 한다. 도자기 항아리에 보관되어 있는 텅스텐은 보관 초기에 호흡 기능이 강하기 때문에 통풍을 용이하게 하기 위해 실린더 헤드를 열어야 한다는 점에 유의해야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 통풍명언) 겨울에 기온이 낮을 때 항아리는 짚을 덮어 따뜻하게 해야 한다. 장마철에는 제때에 뚜껑을 열어 습기를 제거하고, 고온의 무더운 계절에는 제때에 뚜껑을 덮어서 밤줄기 안의 수분이 증발하는 것을 방지해야 한다. 보관 과정에서 도기통에 보관된 마름모는 25-30 일마다 1 번을 뒤집는다. 마름모는 이런 방법으로 반년 이상 보존할 수 있다.
2. 가마가 오래된 가마에 저장되어 있다면 저장하기 전에 가마바닥과 가마에 2.5% 다균령 또는 40% 메틸 황균령 400-500 배 액체를 뿌려 소독해야 한다. 가마 바닥에 가는 흙을 깔고, 각 마름모에 마른 흙을 한 층 뿌리고, 두께는 20-25cm 이고, 이런 열매에 흙을 한 층 더 뿌려 토구에서 20cm 가 될 때까지 마른 흙을 그 위에 봉하여 입구를 채우고, 사방은 30cm 두께의 흙을 덮고, 중간 높이 4 주 낮은 찐빵 모양을 형성하여 가마 입구에 깔아 평평하게 만들었다