계란과 설탕을 함께 먹을 수 있습니까?

계란은 설탕을 넣고 끓여서는 안 된다! ! !

계란은 사람들이 자주 먹는 음식이다. 많은 사람들은 계란의 영양가가 높다는 것을 알고 있지만 계란을 먹는 음식 금기는 간과하고 있다. 일상 음식에서 계란에 설탕을 넣고 두유에 토끼고기를 넣는 것이 가장 큰 오해이다.

많은 곳에서 설탕물 데친 계란을 먹는 습관이 있다. 사실 계란과 설탕이 함께 요리할 때 계란 단백질의 아미노산은 과당 기반 라이신의 조합을 형성한다. 이런 물질은 인체에 쉽게 흡수되지 않아 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있다.

아침에 두유를 마실 때 계란 하나를 먹거나 두유에 계란을 삶는 것도 많은 사람들의 식습관이다. 콩국은 달다. 식물단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있다. 단독으로 마시면 강한 보양 작용이 있다. 하지만 달걀 흰자위에 있는 알청단백질과 결합해 영양성분의 손실을 초래하고 영양가를 낮추는 특별한 물질이 있다.

계란의 또 다른 음식 금기는 토끼고기와 함께 먹을 수 없다는 것이다. 본초강목' 은 "계란, 토끼고기 음식의 성설사" 라고 말했다. 토끼 고기 맛 감, 신, 추위, 계란 맛 감, 평면, 미한. 둘 다 일부 생체 활성 물질을 함유하고 있어 먹으면 반응하고 위장관을 자극하여 설사 유발.

1. 계란과 우유는 함께 먹을 수 없습니다. 우유에는 유당이 함유되어 있고, 유당은 반유당과 포도당의 이합체이며, 반유당은 영양이다. 계란은 대량의 단백질을 함유하고, 단백질은 아미노산으로 분해되고, 아미노산의 흡수는 에너지를 소모한다. 이때 혈액에서 사용할 수 있는 포도당이 적고 반유당이 산화되어 에너지를 공급한다. 계란 속의 일부 단백질은 우유의 일부 영양소와 상호 작용하여 영양가를 떨어뜨린다.

2. 계란과 두유는 함께 먹을 수 없습니다. 생두유에는 트립신 억제제가 함유되어 있어 인체의 단백질 소화 흡수에 영향을 줄 수 있다. 달걀흰자에는 걸쭉한 단백질이 함유되어 있어 두유의 트립신과 결합해 단백질 분해를 방해하여 인체에 대한 단백질 흡수율을 낮출 수 있다.

3. 계란은 설탕으로 삶아서는 안 됩니다. 설탕으로 계란을 끓이면 계란 단백질의 아미노산이 과당기 라이신의 결합체를 형성하여 인체에 쉽게 흡수되지 않아 건강에 좋지 않다.

응답자: 착하고 아름다우며 인의를 따른다.