전통문화대전망 - 전통 이야기 - 표고버섯 닭고기 국수는 어떻게 만들어서 잘 먹는가?
표고버섯 닭고기 국수는 어떻게 만들어서 잘 먹는가?
재료
주재료
국수 (생) 300g
표고버섯 100g
닭고기 250g
양념
파
적당량
강
적당량
팔각
적당량
계피
적당량
상추
적당량
표고버섯 닭고기 국수 연습
1. 표고버섯 거품 머리, 깨끗이 씻어서 작은 조각 썰기
2. 상추 거품 깨끗이 씻어요
3. 닭고기가 해동된 후 적당량의 양념주, 소금, 생강절임
4. 생강과 파 화이트 컷 긴 세그먼트, 파 컷, 팔각형 계피 세척
5. 표고버섯과 닭고기는 냄비에 넣고 4 중의 재료도 모두 넣고 30 분 동안 끓인다. 맛을 맛보는 것을 잊지 마라
6. 닭고기 국물이 끓으면 또 한 솥에 끓인 물을 넣고 국수를 넣고 딱딱하지 않은 마음
까지 끓인다7. 국수가 익으면 야채 몇 조각을 넣어 함께 데우고 국수를 건져내고 솥에서 물을 건져내지 마세요
8. 국수에 닭고기 국물을 넣고 닭고기와 표고버섯을 넣고 쪽파를 뿌린다
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