전통문화대전망 - 전통 이야기 -

음식의 새로운 개념: 신선한 과일과 채소가 건강을 돕습니다.

음식의 새로운 개념: 신선한 과일과 채소가 건강을 돕습니다.

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음식의 새로운 관념: 신선한 야채와 과일은 건강에 도움이 된다. 많은 사람들이 고단백 음식을 먹는 것이 영양이라고 생각하지만 실제로는 칼슘 결핍의 위기를 숨기고 있다. 인공감미제는 열량은 없지만 단맛이 있어 미각을 만족시킬 수 있지만 건강에 도움이 되는 것은 아니다. 이런 것들은 모두 편향된 음식 관념이다. 신세기의 음식관은 음식이 가능한 자연적이어야 하고, 오염적인 물건은 적게 먹어야 하며, 식품 첨가물도 피해야 한다고 강조했다. 따라서 신선한 과일과 채소를 먹는 것은 새로운 세기의 새로운 관념이 되었다. 고단백 음식은 주로 동물육류를 위주로 돼지고기, 쇠고기, 양고기 등을 포함한다. 고단백 식품이 영양가가 높다고 생각하는 사람도 있을 것이다. 고단백 음식 섭취가 많아지면 뼈 칼슘 손실을 가속화할 수 있다. 특히 중장년층에게는 골다공증이 생길 수 있다. 큰 환경의 변화로 동물성 육류의 획득으로 구제역 광우병 고병원성 조류인플루엔자 등 많은 전염병의 위협을 받고 있다. 해산물이나 어류도 강과 바다의 오염으로 오염 사건이 빈번히 발생하는데, 인간이 많이 먹으면 건강에 해를 끼칠 수 있다. 따라서 신세기의 음식관은 음식을 신중하게 선택하고 신선하고 위생적인 과일과 채소를 많이 먹는 것을 주장한다. 간단히 말하면 유기채식을 위주로 오염 가능성이 높은 생선은 적게 먹는 것이 좋다. 먹어도 신선하고 위생적인지 주의해야 한다. 그다음은 인공감미제 (아스파탐) 나 방부제 및 색소 등과 같은 식품 첨가물이다. 이런 것들은 가공식품, 특히 간식에서 많이 볼 수 있는데, 음식을 더 맛있게 먹을 수 있고 구욕을 만족시킬 수 있지만 장기간 섭취하면 건강에 좋지 않다. 인간의 건강을 유지하려면, 원생과 천연의 식생활을 위주로 해야 하며, 자연이야말로 우리의 최선의 선택이다. (조지 버나드 쇼, 건강명언) 과학 기술의 진보는 우리에게 삶의 즐거움을 가져다 주었지만, 인간의 건강에 더 필요한 것은 첨단 기술이 아니라, 더 원시적이고, 가공되지 않고, 포괄적이고, 균형 잡힌 영양소이다. 따라서 음식을 담백하게 만들고, 가끔 음식을 먹는' 오리지널' 도 좋은 체험이 될 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 면책 조항: 위 내용은 인터넷에서 유래한 것으로, 저작권은 원작자가 소유하며, 당신의 오리지널 저작권을 침해하면 가능한 한 빨리 관련 콘텐츠를 삭제하겠습니다. < /p >