말굽떡 만드는 법 단계 말굽떡 만드는 법

1, 재료 준비: 말굽 분말 250g；; 말굽 300g 약 14 개; 보르 네올 설탕 300g 약 3 조각 (보르 네올 2 개, 황당 1 개); 물 1500g 도자기 그릇 6 그릇.

2, 설탕, 두 가지 설탕의 조합은 색상을 부드럽게 할 수 있습니다.

3, 말굽은 껍질을 벗기고 미세한 알갱이를 자른다.

4, 반 물로 말굽 가루를 저어줍니다.

5. 다른 반쪽의 물과 설탕으로 끓인 후 말굽 알갱이를 넣고 끓여 불을 끄고 오래 끓이면 말굽이 충분히 바삭하지 않을 것이다.

6, 열린 재료. (둘 다 모든 재료를 담을 수 있을 만큼 커야 함)

7. 설탕물 말굽 알갱이가 끓으면 즉시 불을 끄고, 이때 생가루를 빨리 섞은 다음 숟가락 3 분의 1 (약 4 국자) 을 끓는 설탕물에 천천히 넣고 섞어서 풀모양으로 빨리 섞는다.

8. 아까의 익은 풀을 생장 (지금 순서는 뜨거운 풀 당분을 차가운 말굽 가루에 붓는 것) 에 빠르게 붓는다. 이 단계는 매우 중요한데, 이를 상쾌하게 하는 것이 바로 이 일거수일투족이다.

9. 좋아하는 접시를 들고 가루를 붓는다. 접시가 접시보다 좋고, 비교적 얕고, 쪄요. 물이 끓으면 15-30 분 쪄요. 두께가 다르기 때문에 스스로 파악해서 젓가락을 들어가서 풀을 묻히지 않으면 돼요. 더울 때는 항상 끈적거려요. 시원하게 나와야 시원해요. 급한 성질은 냉장고에 넣어 냉장한다.