간장이나 식초에 담근 새우?

새우를 식초나 간장에 담그면 개인의 필요에 따라 다음과 같은 장점이 있습니다.

기본 식초는 향이 좋지만 열반응으로 인해 향이 사라집니다. 일반적으로 해산물을 요리하거나 게, 새우, 기타 해산물을 소스에 담글 때 발사믹 식초와 일부 굴 소스를 사용하여 소스를 만들면 비린내를 제거하고 신선도를 높이며 박테리아를 억제할 수 있습니다.

새우를 먹을 때 간장에 찍어 먹을 수도 있다. 이 새우는 생으로 먹을 수 있어 위생적 요건이 더 높고 깔끔하다. 음식과 함께 제공하십시오. 간장으로 요리를 하는 것은 괜찮지만, 찬 드레싱이나 찍어먹을 때 조리용 간장을 직접 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

새우의 식품적 가치

새우는 영양분이 풍부하고 살이 부드러워 소화가 잘되어 몸이 허약한 사람에게 좋은 음식이다. 질병 후에 스스로. 새우에는 마그네슘이 풍부하며, 마그네슘은 심장 활동을 조절하고 심혈관계를 보호하며, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥 경화를 예방하며 고혈압과 심근경색을 예방하는 데도 도움이 됩니다. .

새우는 수유효과가 강하고 인과 칼슘이 풍부해 특히 어린이와 임산부에게 좋다. 일본 오사카 대학의 과학자들은 새우의 아스타잔틴이 시차로 인한 "시차증"을 제거하는 데 도움이 된다는 사실을 발견했습니다.

어떤 종류의 새우라도 단백질이 풍부하고 영양가가 높아 살이 생선처럼 부드럽고 소화가 잘되며 비린내가 나지 않고 뼈도 풍부하다. 미네랄(칼슘, 인, 철분 등)이 함유된 새우에는 요오드도 풍부하여 인체 건강에 매우 유익합니다. 과학적 분석에 따르면 새우의 식용 단백질 함량은 약 16~20%를 차지한다.

위 내용 참고자료: 인민일보 - 5가지 식초는 서로 다른 효과를 낸다. 질투의 금기는 무엇인가? 인민일보 - 간장을 건강하게 먹는 방법 4가지. 인민일보 - 새우의 영양가는 무엇이며 새우를 먹으면 안되는 사람