마오밍의 특기는 무엇인가요?

마오밍의 명물은 화이샹 치킨이다.

화이샹 치킨은 광둥성 6대 닭 중 하나입니다. 화이샹 치킨 신이화이샹 치킨은 광둥성 6대 닭 중 하나입니다.

살아있는 닭은 3가지 노란색(노란 부리, 노란 털, 노란 발가락)의 특징을 가지고 있습니다. 흰줄닭(연한치킨)은 껍질이 연한 노란색이고 등과 꼬리에 지방이 고르게 분포되어 있으며 고기가 맛있습니다. Xinyi Huaixiang 닭은 오랜 역사를 가지고 있습니다.

1987년에 출판된 '광둥성 가축 및 가금류 품종 연대기'에는 화이샹 닭이 신이현 화이샹면에서 유래했으며 현재 신이현에 유통되고 있다고 기록되어 있습니다. 화이샹 코뮌(Huaixiang Commune)은 신이현 중앙 구릉지에 위치하고 있습니다. 산과 마을이 흩어져 있고 산이 풍부하여 닭이 풀을 뜯고 먹이를 찾을 수 있습니다. Huaixiang 닭고기는 지역 농부들이 여러 세대에 걸쳐 쌓아온 주요 부업 소득 중 하나입니다.

과거에는 닭고기 상인들이 수출용 화이샹 닭을 높은 가격에 구매해 현지 주민들이 오랫동안 대형 화이샹 닭을 선택하도록 자극한 바 있다. 향수를 불러일으키는 닭 품종이 점차 모습을 갖추게 되었습니다.