겨자잎을 맛있게 볶는 방법은 무엇인가요?

저희 가족은 이 요리를 겨울에 가장 좋아합니다. 무보다 가격이 저렴하고, 양배추보다 더 신선하고 부드럽고, 영양도 풍부하고, 맛있고, 향기롭습니다.

안녕하세요 여러분 판샤오펀입니다. 내 인생에는 좋은 음식과 아름다운 풍경만이 따라갈 수 없습니다. 이 야채는 1파운드에 5센트입니다. 만들면 너무 맛있습니다. 아침 팬케이크에 이게 뭔지 아세요? 겨자잎은 피클을 담그는 데 사용되는 것으로 생각됩니다. 사실 겨자잎은 만두나 볶음 요리에 넣어도 맛있습니다. 겨자잎 자체가 매운 맛이 나기도 하지요? 그런데, 우리가 평소에 먹는다면 이 맛을 없애야 합니다. 이제 머스타드 케이크를 맛있게 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

올해 어머님이 밭에 겨자잎 수십그루를 심으셨는데요, 어제 겨자만두 한병을 절여 드셨는데, 싱싱한 겨자채 담그는 법을 알려드릴게요. 고기보다 더 맛있어요. 1살짜리 조카가 너무 좋아해서 계속 먹습니다. 먼저 겨자잎을 씻어서 껍질을 벗기고 가늘게 채썰어줍니다.

겨자잎은 톡 쏘는 냄새가 있는데, 겨자맛이 나기 때문에 소금물에 20분 정도 담가두었다가 반복해서 씻어서 겨자냄새를 빼야 향긋하고 맛있습니다. 그다음 계란, 굴소스 적당량, 소금, 치킨에센스를 넣어주세요.

감칠맛을 더하기 위해 작은 새우껍질을 한 줌 집어 넣고 밀가루를 적당량 넣어주세요. 밀가루는 너무 많이 넣지 말고 천천히 섞어주세요. 밀가루를 많이 먹으면 맛에 영향을 미치게 됩니다. , 야채 미트볼을 먹는다는 것은 야채의 신선함을 즐기는 것을 의미한다는 것, 알고 계셨나요? 하지만 겨자잎의 질감은 상대적으로 단단하기 때문에 먼저 소금물에 담가서 겨자잎을 부드럽게 해야 합니다.

먼저 머스터드를 모두 동그랗게 굴려 냄비에 기름을 60% 정도 데운 뒤 불을 끄고 머스타드 볼을 눌러 얇은 케이크를 만든 뒤 팬에 넣고 볶은 뒤 미트볼을 넣고 중간 불을 켜서 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다.

이렇게 만든 머스타드케이크는 맛있고 특유의 냄새도 전혀 나지 않는데요. 머스타드나물은 늘 피클 냄새가 나서 먹기 싫어하는 분들이 많죠? 소금물에 여러 번 씻어내면 냄새가 사라지고, 영양도 풍부하고 맛있는 아침 케이크가 됩니다.

바삭하고 맛있는 음식을 드셔보세요. 겨자채를 좋아하는 친구들은 피클만 선택하지 말고 이 방법을 시도해 보세요. 겨자채에 대해서 맛있게 먹는 방법은 여기서 공유합니다. 이렇게 맛있는 방법을 저장해서 친구들과 공유해보세요.