국내외 망고가 맛있는 곳은 어디인가요?

물론, 동남아 망고는 당도가 가장 높을 뿐만 아니라 생산성도 가장 높습니다. 우리나라는 열대 지방이 아니기 때문에 망고 생산량이 동남아만큼 많지는 않습니다. 품질은 그들보다 열등하지 않습니다. 호주의 거대 망고도 매우 유명합니다.

최고의 망고는 어디일까요?

망고 생산지는 세계 100여 개국에 널리 분포되어 있으며, 그 중 90%가 인도, 말레이시아, 미얀마에 집중되어 있습니다. 등이며 아프리카 동부, 서부 아프리카 및 미국에서 재배됩니다.

(1) 동남아시아

망고는 독특한 맛과 높은 비타민 함량으로 인해 세계 생산 및 무역에서 일정한 지위를 차지하고 있으며, 따뜻한 동남아시아 지역에서 흔히 볼 수 있는 열대과일입니다. . 따뜻한 것을 좋아하는 망고의 최적 생산 온도는 25~30°C로 동남아시아의 기후는 망고 재배에 매우 적합합니다. 동남아산 망고의 가장 큰 특징은 생으로 먹어도 맛있고, 생으로 먹어도 떫은 맛이 없고 떫은맛이 나지 않는다는 점이다. 길가 노점에서 판매하는 후추와 소금에 담근 생망고는 맛있지만 매우 상쾌하고 갈증을 풀어줍니다. 잘 익은 동남아 망고는 꿀처럼 달콤하고 부드럽고 과육이 꽉 차서 매우 달콤하며, 심이 매우 얇아서 한 망고의 식용률이 90% 이상에 달할 정도로 망고를 좋아하는 친구들이 많이 찾는답니다. 동남아시아에서 생산된 망고를 구입하는 것이 매우 비용 효율적입니다.

(2) 국내산 망고

망고는 중국의 대만, 광둥, 광시, 하이난, 푸젠성 남부에서 재배되고 있지만, 대만 성에서는 100개 이상의 현이 망고를 생산하고 있습니다. 생산량은 동남아만큼 크지 않고 품질도 동남아 망고에 뒤지지 않습니다. 광둥성의 망고는 주로 잔장(Zhanjiang), 우촨(Wuchuan), 고주(Gaozhou) 및 신이(Xinyi)에서 생산됩니다. 광시의 주요 생산지는 난닝(Nanning), 롱저우(Longzhou), 바이장(Baijiang) 및 핑난(Pingnan)입니다. 기타 운남성의 주요 생산지역은 리장(Lijiang), 위시(Yuxi), 원산(Wenshan), 시솽반나(Xishuangbanna)이다.

(3) 호주산 망고

호주산 망고 중 가장 유명한 것은 호주산 망고로 망고 중에서도 거대하며 열매는 둥글고 과육은 담황색이며 단맛이 난다. 과육은 보통이고 수분이 많으며 껍질은 진한 주황색과 주황색-빨간색 사이입니다. 주요 시장 시즌은 추운 가을과 겨울에 슈퍼마켓에서 판매되는 대형 망고는 기본적으로 호주산 망고입니다. 두껍고 식감이 매우 섬세하며 맛이 달콤하고 씹을 때 섬유질이 거의 없으며 신맛이 거의 없어 매우 적합합니다. 가볍고 달콤한 맛을 좋아하는 친구들을 위해.

어떤 종류의 망고가 가장 맛있나요?

1. 빅 백옥

백옥 아이보리라고도 알려져 있으며 원산지는 태국입니다. 열매는 타원형이고, 곡률이 뚜렷하거나 얕거나, 입의 흔적이 없으며, 윗부분은 약간 갈고리 모양입니다. 평균 과일 무게는 약 400g입니다. 성숙되면 껍질은 유백색에서 크림색을 띠며 햇볕이 잘 드는 부분은 옅은 홍조를 띕니다. 과육은 담황색이고 질감이 미세하며 섬유질이 적고 품질이 좋습니다.

2. 아오망(Aomang)

황금빛 노란색, 크기가 크고 개당 500g이 넘으며 외관이 매끄럽고 아름답고 붉은 후광이 있는 황금색으로 세계적으로 유명한 망고입니다. 버라이어티 그룹.

3. 태국 나르시스 망고

태국 나르시스 망고는 열대 우량 품종 과일군에 속하며, 열매는 아름다운 외관, 긴 타원형 또는 타원형, 달콤하고 부드러운 과육을 가지고 있습니다. , 달콤하고 약간 신맛이 나며 일반 망고의 섬유질이 없으며 색상, 향 및 맛이 좋고 영양이 풍부합니다.

4. 적황룡

적황룡은 '귀비망'이라고 불린다. 피부는 녹색이고 장밋빛이며, 핵은 작고 얇으며 때로는 수직이다. , 가장 큰 특징은 과육에 수분이 풍부하고 맛이 담백하며 먹고 나면 쉽게 화를 내지 않는다는 점이다.

5. 보라색 억새

열매는 비스듬한 직사각형 모양이며 끝이 뾰족합니다. 껍질은 회녹색이고 햇볕이 잘 드는 쪽은 밝은 황색으로 변합니다. 익은 후에는 과일의 껍질이 밀랍처럼 됩니다. 펄프는 주황색-노란색이며 섬유질이 거의 또는 전혀 없으며 주스가 많고 코어가 작으며 배아가 하나입니다. 보라색 억새(Purple Miscanthus)는 아름다운 열매 모양을 지닌 늦게 익는 품종입니다.

6. 골든 억새

1993년에 식재하기 위해 도입한 품종으로 조기 결실, 높은 수확량, 안정적인 수확량이 특징이다. 열매는 타원형이며, 껍질은 녹색이고, 익으면 노란색으로 변합니다. 껍질은 얇고 매끄러우며 섬유질이 거의 없고 육즙이 많고 달콤하며 고기가 부드럽습니다. 숙성기간은 7월 중순~하순이다. 품질은 중~상급으로 신선하게 먹기에도 좋고 가공용으로도 좋은 품종군이다.

7. 인테망

이 품종은 나무의 활력이 강합니다. 열매는 모양이 켓망고보다 약간 작으며, 껍질은 연한 붉은색이고, 섬유질이 거의 없으며, 중심부가 작아서 95% 정도 먹을 수 있습니다. 향기로운 냄새가 나며 설탕이 20% 함유되어 있습니다.

8. 징싱(Jinxing)

적황색이며 투명하며, 호박 같은 과육의 느낌이 있으며 육질과 질이 최상급이며, 당도가 높고 무게가 1,000g이 넘는 특대형입니다. 2002년 대만에서 소개되었습니다.

9. 문신

열매는 둥글고 평균 무게는 1,000g이다. 열매는 모양이 밝고 자홍색이며 나무에 매달면 포도처럼 보인다. .포장 후에는 빨간색으로 변하며, 작은 구멍이 있고 향기가 좋으며 맛이 좋습니다. 2002년 대만에서 소개되었습니다.

10. 애플 망고

사과와 망고는 피부가 매끄럽고 과일 반점이 뚜렷하며 질감이 깨끗합니다. 햇볕이 잘 드는 곳에서는 껍질이 연한 빨간색과 밀랍 같은 분홍색을 띠고 사과처럼 보이기 때문에 애플망고라는 이름이 붙었습니다. 숙성기간은 9월 중순~하순부터 10월 상순이다.

망고 선택 방법

1. 색 : 망고를 선택할 때 망고의 껍질이 균일하게 황금빛이고 온전하며 검은 반점이나 썩은 부분이 많지 않으면, 잘 익은 고품질 망고이지만, 망고의 껍질이 녹색이면 완전히 익지 않았다는 의미입니다.

2. 모양 : 망고 씨가 비교적 크므로 긴 망고를 선택하는 것이 좋습니다. 이런 종류의 망고는 씨가 비교적 작고, 짧고 두꺼운 망고라면, 망고 구덩이는 상대적으로 클 것입니다.

3. 촉감 : 손에 올려 만져보면 껍질이 매끄럽고 단단하고 과육이 쫄깃한 느낌이 들면 망고 과육이 헐거워도 일단 고급 망고입니다. 표면은 괜찮아 보이지만, 내부에 망고 과육이 들어 있을 수 있습니다.

4. 과일 줄기 : 망고 줄기를 손으로 눌러 단단하고 탄력이 있으면 품질이 특히 단단한 것을 선택하지 않는 것이 좋습니다. 이 망고는 상대적으로 차이가 적습니다.

5. 냄새: 잘 익은 고품질 망고는 망고 향이 풍부하며, 특히 망고 줄기 근처에서 코로 직접 냄새를 맡을 수 있습니다.

6. 무게: 같은 크기의 망고 두 개에는 더 무거운 망고를 구입하세요. 물과 과육이 더 많아지기 때문입니다.

망고 껍질 벗기는 방법

1. 껍질을 벗길 망고를 준비하세요. 물론 누구나 껍질을 벗기는 것은 아니지만, 미리 물로 헹구는 것이 가장 좋습니다!

2. 망고를 반으로 자르세요. 다음 작업을 용이하게 하기 위해 균등하게 나누는 것이 가장 좋습니다. 두부처럼 가로, 세로로 작게 잘라주세요. 피부와 고기가 서로 뭉치지 않도록 해주세요. 피부에 닿았을 때 자르지 마세요. 손가락을 보호하는 것은 모두의 몫입니다!

4. 자, 망고의 작은 큐브가 만들어졌으니, 집어 컵에 넣으세요.