마름 요리하는 방법 마름은 얼마나 오래 요리하나요?

마름 삶는 방법과 익히는 시간

1. 작은 솔을 이용해 마름의 껍질을 깨끗이 닦아 냄비에 넣습니다. 쇠냄비)에 물을 4~5배 부어주세요.

2. 냄비를 불에 올려 끓으면 약불로 줄여 밤을 끓여주세요.

3. 밤이 완전히 익을 때까지 끓입니다. 냄비의 물이 거의 마르면 뚜껑을 열고 손으로 냄비를 움직여 밤이 천천히 즙을 흡수하도록 하세요. 건조시킨 밤은 특히 달콤하고 맛있습니다. 삶은 밤의 맛을 낸다) 좋은 비밀).

4. 밤을 식힌 후 찬 끓는 물에 넣어 피부에 남아 있는 설탕 잔여물을 씻어내세요.

5. 익힌 마름을 말려서 씻어서 껍질을 벗겨서 드세요.

6. 익힌 마름은 통풍이 잘 되는 곳에 두고 그늘에서 말려야 손에 들러붙지 않고 맛있어집니다.

팁:

1. 껍질이 짙은 보라색이고 짧고 두꺼운 새싹이 있는 큰 밤나무를 선택하세요. 이 밤나무는 달콤하고 아삭아삭한 맛이 있습니다.

2. 밤은 논에서 자라기 때문에 껍질을 벗겨서 먹어야 하며, 껍질에는 유해하고 독성이 있는 생물학적 배설물, 기생충, 화학 물질이 쉽게 축적됩니다. 밤 외에 감자, 고구마, 감의 껍질은 먹을 수 없습니다.

3. 밤은 생음식이고 찬 음식이므로 비장과 위장이 약한 사람은 더 이상 먹지 말아야 한다.

4. 즙을 짜낸 후 밤 껍질에 설탕 성분이 달라붙어 있으므로 찬물로 씻어야 손으로 잡을 수 있습니다.

5. 밤은 과일과 채소로 모두 사용할 수 있습니다. 추운 계절이 밤을 가장 늦게 수확하지만 품질이 좋은 밤은 여전히 ​​달콤하고 아삭합니다. 밤을 준비하는 가장 일반적인 방법은 물에 밤을 삶는 것입니다.

생마름은 아삭아삭하고 과즙이 풍부하며, 익힌 마름은 달콤하고 찰기가 있어 속을 따뜻하게 해준다. 그러나 마름은 성질이 차서 생으로 먹든 익혀서 먹든 먹기가 쉽지 않다.