야채와 과일류 음식의 영양가는 어떤 것이 있습니까

채소의 영양가치: 푸른 잎채소는 영양가가 가장 높은 부류이다. 푸른 잎채소는 풍부한 비타민 C 와 카로틴을 제공할 수 있으며 비타민 B2 의 중요한 원천 중 하나이다. 푸른 잎채소는 칼슘 함량도 많고, 보통 푸른 잎채소의 칼슘 이용도 좋지만, 일부 푸른 잎채소는 옥살산을 함유하고 있어 이용률이 높지 않다. 게다가, 푸른 잎채소는 철분이 풍부하고 흡수율도 높다. < P > 과일의 영양가: 비타민 C, A, E, 칼륨, 마그네슘, 섬유소가 풍부하며, 다른 과일에서 비교적 보기 드문 영양성분인 엽산, 카로틴, 칼슘, 황체소, 아미노산, 천연 이노시톨도 함유되어 있다.