연근을 맛있고 영양가 있게 만드는 방법

연근을 맛있고 영양가 있게 만드는 방법 연근은 중국 식탁에 오르는 흔한 음식 중 하나입니다. 남성, 여성, 노소 모두에게 매우 적합한 요리 방법이 많고 만들기도 쉽습니다. 그렇다면 연근을 맛있고 영양가 있게 만드는 방법은 무엇일까요? 연근을 맛있고 영양가있게 만드는 방법 1

1. 채식 연근 조각 튀김

재료 : 연근, 양파, 생강, 소금, 닭고기 진액.

방법:

1. 연근을 껍질을 벗겨 씻어 얇게 썬 다음, 파와 파잎을 잘게 썰어 물에 3분간 담가둔다. 생강을 얇은 조각으로 자릅니다.

2. 냄비에 기름을 두르고 다진 쪽파와 채 썬 생강을 넣고 볶아 향을 내줍니다. 냄비에 연근 편을 붓고 잠시 볶은 후 물을 한꺼번에 넣어주세요. 소금과 치킨에센스를 각각 넣고 잘게 썬 파잎을 뿌려 드세요.

2. 참깨와 연근채

재료: 연근 1쪽, 계란 1개, 마늘 3쪽, 마늘새싹 1개, 말린 홍고추, 사천고추 적당량 , 흰깨, 밀가루, 백식초 소량, 식물성 기름 500ML(실제로 소모되는 양은 소량), 생강, 소금 약간, 참기름.

방법:

1. 연근을 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음, 산화와 변색을 방지하기 위해 백식초를 넣은 물에 몇 분간 담가두세요. 연근 조각을 추가하고 왼쪽과 오른쪽으로 30분 동안 요리합니다.

2. 계란을 풀고 약간의 소금과 밀가루를 넣고 잘 섞은 다음 연근을 계란물에 담근 다음 흰 참깨를 조금 넣어주세요. 냄비에 기름을 두르고 5~6분간 가열해 주세요. 뜨거워지면 연근 조각을 하나씩 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀겨진 연근줄기를 물기를 빼고 꺼내주세요.

3. 냄비에 기름을 조금 두르고, 사천고추와 건고추를 약한 불에서 볶아 향을 낸 다음, 마늘과 마늘싹을 넣고 볶은 뒤, 연근을 넣고 볶는다. 소금 약간을 넣고 골고루 볶은 후, 마지막에 참기름을 조금 넣고, 고추기름을 잠시 볶습니다.

3. 연근돼지갈비탕

재료: 돼지갈비 300g, 연근 300g, 쪽파 2개, 생강 1조각.

방법:

1. 갈비뼈를 씻어서 3cm 길이로 자른다. 연근 표면의 거친 껍질을 긁어낸 후 잘게 썰어서 씻어준다. , 생강을 씻어서 반으로 자릅니다.

2. 냄비에 적당량의 물을 넣고 생강 반조각, 부추, 맛술을 넣고 끓인 후 갈비를 넣고 데친 후 꺼내 놓습니다. 웍을 불에 올리고 물을 붓고 갈비, 생강 반조각, 쪽파를 넣고 센 불에서 끓어오르면 거품을 모두 걷어낸 뒤 약한 불로 줄여 20분 정도 끓인다.

3. 냄비에 연근과 갈비, 국물을 붓고 생강과 부추를 건져내고 정제소금, 후추, MSG를 넣어 30분간 더 끓인다.

IV. 고기가 가득한 연근 상자

재료 : 다진 고기, 연근, 계란, 밀가루, 찐빵과 만두피 양념, 진간장, 쿠킹 와인, 쌀기름, 소금.

방법:

1. 연근의 껍질을 벗겨 뜨거운 물에 1분간 삶아주세요. 그런 다음 찬물에 꺼내주세요. 슬라이스, 첫 번째 칼로 자르지 않고 두 번째 칼로 잘라 연근 클립을 만듭니다.

2. 손질이 끝나면 양념한 다진 고기를 연근 구멍에 조금씩 넣어주세요. 밀가루에 계란을 넣고 반죽이 너무 걸쭉해지면 물을 조금 넣고 덩어리가 없어질 때까지 저어주세요.

3. 연근 상자에 반죽을 묻혀주세요. 기름이 60~70% 정도 뜨거워지면 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 다시 튀겨서 기름을 빼주세요.

5. 차가운 연근 슬라이스

재료: 연근 300g, 마늘 2쪽, 간장, 식초, 으깬 고추, 식용유, 백설탕, 통깨 씨앗, 참기름, 대파 적당량 .

방법:

1. 연근은 껍질을 벗기지 않고 씻어서 냄비에 물을 넣고 30분간 끓인 후 식혀서 따로 보관해 주세요.

2. 큰 그릇을 준비하고 으깬 청양고추, 뜨거운 기름 2큰술을 넣고 통깨를 뿌려 골고루 섞은 후, 연근 조각을 큰 그릇에 담습니다.

3. 다진마늘, 간장, 식초, 참기름, 백설탕을 넣고 고루 섞은 후 마지막으로 대파를 뿌려 드세요.

6. 연근 새우죽

재료 : 쌀(자포니카 쌀) 80g, 생새우 80g, 연근 100g, 대파 10g, 물 1.5리터, 후추 2그램, 소금 4그램, 참기름 3그램 (개인 취향에 따라 첨가 가능)

방법:

1. 신선한 새우는 껍질을 벗겨 위, 아래 검은 선을 골라낸 후 씻어서 물기를 빼고 소금 1g, 후추 2g 정도를 넣어주세요. . 코드 맛.

2. 연근 껍질을 벗기고 균일하게 얇게 썬 다음 대파를 잘게 썰어 씻어 따로 둔다. 냄비에 밥, 연근 조각, 물, 센 불로 끓여서 끓입니다.

3. 죽이 하얗고 끈적해질 때까지 끓인 후 새우와 소금을 넣고 불을 높여 1분 정도 끓인 후 불을 끄고 다진 파를 뿌린다. , 참기름을 뿌려서 드세요. 연근을 맛있고 영양있게 만드는 방법 2

1. 연근돼지갈비탕

효능: 열을 내리고 해독하며 ​​비장을 튼튼하게 하고 간을 보호하십시오.

재료: 생연근 200g, 돼지갈비 300g, 생강편 적당량, 생연꽃씨.

방법: 신선한 연근의 작은 부분을 씻어서 얇게 썰어 따로 보관해 두세요. 돼지갈비 300g을 충분히 불려 핏물을 제거한 후 냄비에 담고 생연잎, 생강편, 연근편 적당량을 넣고 센 불에서 30분간 끓인다. 불을 켜고 갈비뼈가 부드러워질 때까지 끓이면 정제소금을 적당량 뿌려서 섭취하면 됩니다.

2. 옥수수 연근국

효과: 열을 내리고 혈을 식혀주며 기를 보충하고 비장을 튼튼하게 한다.

재료: 신선한 연근 200g, 신선한 옥수수 100g, 당근 100g, 갈비 200g.

방법 : 돼지갈비를 적당량 데쳐 물기를 뺀다. 신선한 옥수수와 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 나중에 사용할 수 있도록 작은 조각으로 자릅니다. 신선한 연근을 씻어서 나중에 사용할 수 있도록 조각으로 자릅니다. 냄비에 적당량의 물을 넣고 갈비, 연근, 옥수수, 당근 등의 원료를 넣고 맛술 적당량을 넣고 센 불로 30분간 끓인 후 약불로 줄여 끓인다 재료가 부드럽고 부드러워질 때까지 적당량의 소금을 넣어 맛을 냅니다.

3. 연근 생선 수프

효능: 소화, 지사, 해열 및 식욕을 돋워줍니다.

재료: 신선한 연근 200g, 생선 250g, 생강 슬라이스 적당량.

방법: 신선한 연근을 씻어서 껍질을 벗긴 후 조각이나 블록으로 자르고 따로 보관합니다. 복어는 껍질과 뼈를 벗겨낸 후 먹기 좋게 썰어서 사용하고, 복어의 뼈는 물에 살짝 데쳐 냄새를 제거한 뒤 다시 냄비에 적당량의 물을 넣고 연근을 넣어 끓입니다. 2~3시간 동안 재워둔 생선 필레를 넣고 잠시 끓인 후 적당량의 소금을 뿌려주세요.

4. 족발, 연근, 연근국

효능: 혈액을 냉각시키고 체액 생성을 촉진하며 비장과 위장을 보충합니다.

재료: 족발 1개, 연근 300g, 생강 편썰기 적당량, 대파, 기타 양념.

방법 : 족발을 씻어서 잘게 썬 후 물에 데쳐 비린내를 빼주고 따로 보관해 주세요. 연근을 씻어 껍질을 벗겨 두툼하게 썰어 냄비에 넣은 후 적당량의 물, 생강편, 대파 등을 넣고 2시간 정도 끓이면 된다. 식초 한 숟가락. 족발이 부드러워지면 적당량을 뿌려 소금을 넣어 먹는다.

5. 검은 뼈 닭고기 연근 수프

효능: 비장을 강화하고 기를 보충하며 열을 내리고 내부 열을 제거합니다.

재료: 검정뼈닭 반 마리, 연근 200g, 버섯 적당량, 생강 슬라이스 등.

방법: 검은뼈 닭을 깨끗이 씻어 잘게 자른 후 데쳐 따로 보관해 주세요. 표고버섯을 불린 후 십자칼로 윗부분을 긁어 따로 보관합니다. 연근을 씻어 껍질을 벗겨 썰어 냄비에 넣고 닭뼈살, 버섯, 생강편 등을 넣고 적당량의 물을 넣고 센 불에서 끓이다가 약불로 줄인다 1시간 정도 끓인 후, 입맛에 맞게 정제소금 적당량을 뿌려 드시면 됩니다.

연근을 맛있고 영양있게 만드는 방법 3

바삭바삭한 연근

연근/베이컨/양파와 생강/픽시안 된장/설탕

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1. 베이컨은 깨끗이 씻어 15분 정도 쪄서 꺼내어 대파와 생강을 다지고, 된장은 잘게 썬다.

2. 연근은 깨끗이 손질하고, 껍질을 긁어내고 얇게 썬 다음 끓는 물에 냄비에 넣고 익을 때까지 데친 후 꺼내서 물기를 뺀 후 마른 전분 두 스푼을 뿌려 연근 한 조각이 마른 잎으로 덮이도록 잘 섞는다 전분

3. 냄비에 기름을 두르고 기름을 60%~70%까지 가열합니다. 마지막으로 팬에 연근 조각 표면이 황금색이 될 때까지 볶은 다음 꺼내서 볶습니다. 4. 냄비에 기름을 붓고 된장을 잘게 썰어 볶은 후 볶는다. 붉은 기름에 파와 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 볶은 연근 조각을 넣고 함께 볶습니다. 베이컨 조각을 넣고 볶습니다. 흰설탕을 한 숟가락씩 골고루 섞은 뒤 팬에서 꺼내 접시에 담는다. 마지막으로 장식용으로 참깨나 다진 파를 조금 뿌려준다.

새콤달콤한 연근

연근/기름 200g 적당량/소금 1스푼

식초 1스푼/진간장 1스푼/진간장 반스푼

물전분 반 한 그릇/파 적당량/설탕 2스푼

1. 연근은 껍질을 벗겨 깍둑썰기한 후 끓는 물에 데친 후 건져내고 깨끗이 헹구어 주세요

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2. 소금, 식초, 설탕, 간장, 진간장을 넣어 입맛에 맞게 즙을 만들고, 파는 잘게 썰어 준비해주세요

3. 팬에 깍둑썰기한 연근을 기름을 두르고 볶는다

4. 탕수육을 넣고 골고루 볶은 후 물전분을 넣고 볶은 후 마지막으로 다진 파를 뿌린다 파