망고 아이스크림 만드는 법

서문

망고는 영양분이 풍부합니다. 망고를 먹으면 항암, 피부미용, 고혈압 예방, 동맥경화 예방, 변비 예방, 냉찜질 효과가 있습니다. 망고로 만든 크림은 부드러운 스펀지 맛이 아주 좋습니다.

재료

주재료: 망고 300g, 달걀 노른자 3개, 백설탕 170g;

부속품: 소금 1g, 순수우유 400ml, 레몬즙 25ml, 휘핑크림 250ml

망고 아이스크림

1

준비재료 : 달걀, 백설탕

2

순수 우유를 준비하세요

3

망고를 준비하세요

4

3을 부어주세요 달걀 노른자, 고운 설탕 120g, 우유 400ML 우유 포트를 넣고 고르게 저어줍니다

5

그런 다음 우유 포트를 약한 불로 가열하고 우유에 액체가 섞일 때까지 계속 저어줍니다. 냄비가 가열된 후 끓기 시작하면 즉시 방치합니다. 불을 켜고 바로 냉장고에서 꺼낸 생크림을 붓고 고르게 저어준 후 소금 1g을 추가합니다

6

망고 껍질을 벗기고 과육을 믹서기에 넣어 퓨레로 만듭니다.

7

과일 퓨레에 남은 고운 설탕 50g을 넣고 레몬즙 25ml를 넣고, 고르게 저어주고 1시간 동안 냉장 보관하세요.

우유와 계란액이 완전히 식은 후 냉장보관한 망고퓨레에 붓고 균일하게 치대어 틀에 부은 후 냉장고 냉동실에 넣어 두시간 정도에 한 번씩 꺼내서 저어준 후, 24시간이면 완성됩니다

8

향긋하고 부드러운 망고 아이스크림이 완성됩니다

Tip

성형을 풀 때, 흐르는 물로 외부를 헹구십시오.