수제 과자

@1. 모카크림케이크

모카크림케이크

시중에서 파는 케이크를 이용하면 이렇게 예쁜 케이크도 쉽게 만들 수 있어요.

커피 에센스의 양만 적당하게 조절하면 술을 못마시는 사람이라도 상관없습니다

방법

(1인분) 스펀지 케이크를 반으로 자르고, 커피 에센스를 바르는 부분에서 두 부분을 잘라냅니다. 아이스커피 100cc에 클로티드 휘핑크림을 넣어 커피크림을 만들어주세요.

스펀지케이크 사이에 커피크림과 초코칩이 샌드위치처럼 들어있고, 케이크에도 커피크림이 코팅되어 있다.

끝나면 코코아가루, 슈가파우더를 넣고 민트잎으로 장식해 주세요.

@2. 커피 무스

커피 무스

가벼운 입에서 녹는 느낌

바삭한 케이크와 커피 질감이 가장 인기가 있습니다. 환영할만한 훌륭한 조합입니다.

사용방법

(4인분) 볼에 달걀 노른자 3개, 설탕 60g을 넣고 잘 섞어주세요.

뜨거운 에스프레소 120cc를 천천히 추가하세요. 물에 식용젤라틴 3g을 넣고 얼음물로 그릇 바닥을 식혀주세요. 잘 저어주세요.

그 다음 달걀 흰자 3개와 굵은 설탕 50g을 거품이 날 때까지 휘젓고, 생크림 230cc를 넣고 지금 바로 볼에 섞어주세요.

셀로판 종이를 용기보다 2cm 높게 붙인 후 커피가루를 뿌려주세요.

@3. 헤이즐넛 초콜릿 케이크

준비 시간: 30분(냉각 시간 포함) 굽는 시간: 25분 생산량: 24개

재료: 3 /버터 4컵 또는 버터 1.5스틱, 다크 초콜릿 4온스, 초콜릿 2온스, 초콜릿 헤이즐넛 스프레드 1/2컵, 백설탕 1.5컵, 바닐라 익스트랙 1티스푼, 계란 4개 (구쳐서 따로 보관) ), 밀가루 1컵, 헤이즐넛 1컵(토스트하고 잘게 썰어 따로 보관), 소금 1/2티스푼.

★준비 과정: 1. 오븐을 120도로 예열하고 9인치 베이킹 팬에 식물성 기름을 두릅니다.

2. 팬에 버터와 초콜릿을 넣고 녹입니다. , 불을 끄고 초콜릿 헤이즐넛 스프레드, 설탕, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요. 계란, 밀가루, 헤이즐넛, 소금을 넣고 잘 섞은 뒤 버터를 넣어주세요;

3. 오븐에 넣고 25~30분간 굽습니다. 케이크가 부드러워지면 오븐에서 꺼내어 식혀주세요.

4. 가로 3개, 세로 3개, ** *24개로 나누어져 있습니다.

★영양 분석: 달콤한 케이크 한 조각에는 230칼로리, 단백질 4g, 탄수화물 23g, 지방 15g, 섬유질 2g, 콜레스테롤 52mg, 나트륨 125mg이 들어 있습니다

@4. 허니우유 과일 꼬치

재료: 복숭아, 수박, 엘리자베스, 청사과, 파인애플 등 과일 각 1개씩,

과일 약간 스틱, 연유, 약간의 꿀.

준비방법:

1. 다양한 과일을 작은 깍둑썰기로 자르고 과일픽으로 꼬치에 꽂으세요.

2. 연유와 꿀을 사용하여 소스를 만들고 각 과일 꼬치에 몇 방울을 추가합니다. 너무 걸쭉하지 않아야 달콤한 연유와 꿀 맛이 과일과 잘 어울립니다. 집에서 만드는 안주

팥소빵

재료:

밀가루 1000g, 생이스트 반조각, 팥소 소 600g, 100 깍둑썰기한 설탕과 양고기 그램.

제조 과정:

1. 신선한 이스트를 따뜻한 물과 섞어 반죽을 만든 다음 밀가루를 넣고 물을 넣고 잘 섞은 후 2시간 동안 그대로 둡니다.

2. 반죽을 밀어서 한덩어리로 자른 뒤, 가운데가 두껍고 얇은 원으로 동그란 모양으로 눌러주세요. 설탕과 고소한 조각

3. 모래주머니를 바구니에 넣은 후 23분간 방치한 후 끓는 물에 15분 정도 쪄주세요.

집에서 만드는 중구절 케이크 만드는 법

① 새 밤 10개를 삶아서 꺼내 껍질과 껍질을 벗겨 잘게 자른 후 씻어서 꺼내세요. 검은 대추야자 5개를 각각 4조각으로 자르고, 참깨 15g을 익을 때까지 볶은 다음, 설탕을 넣은 녹색 매실 조각 10g과 설탕을 넣은 야생 쌀 조각 10g을 빨간색과 녹색 조각으로 섞어 따로 보관합니다.

2 찹쌀가루 500g, 설탕 150g, 익힌 돼지기름 250g을 넣고 섞어 퍼프 페이스트리를 만듭니다.

3 찹쌀가루 1,000g에 설탕 350g, 물 250g을 넣고 섞어 케이크 가루를 만듭니다.

4 찜통에 젖은 케이지 천을 덮은 후 먼저 케이크 가루 1/2개를 넣고 1.3cm 두께로 펴준 후 페이스트리를 넣고 고르게 펴준 후 남은 케이크를 펴주세요. 가루를 주걱으로 반죽을 고루 펴고 물을 약간 뿌린 뒤 칼을 이용해 한 변 길이가 5cm 정도 되는 마름모 모양으로 자른 뒤 흰깨와 밤 알갱이를 넣고 검은 대추 조각을 눌러준다. 빨간색과 녹색 비단을 뿌리고 냄비에 넣고 센 불에 쪄서 꺼내서 고기 청양떡을 만든다.

나만의 미소 짓는 법

먼저 알루미늄 냄비에 물 60g, 설탕 125g, 기름 1큰술을 넣고 불에 올려 녹입니다. 설탕을 넣고 나중에 사용하기 위해 식혀주세요. 밀가루 250g을 도판 위의 원에 붓고 소다회 1/4테이블스푼을 넣고 풀어놓은 달걀 1개를 부은 다음 설탕, 물, 기름 혼합물을 부어 잘 섞은 후 15분간 반죽합니다. 반죽을 5등분하여 지름 2cm 크기로 밀어준 후, 칼을 이용해 길이 2cm 크기의 원통형 5개로 자르고 둥글게 공 모양으로 만든 후 물에 담갔다가 굴려주세요. 흰 참깨를 넣어 반죽을 만듭니다. 익힌 기름을 50%까지 가열한 후 원료를 하나씩 넣고 익을 때까지 서서히 조리합니다.

홈메이드 콜드케이크 만드는 방법

재료: 자포니카 쌀 500g, 석고 50g, 흑설탕 400g. 조리방법 : 자포니카 쌀 500g을 찬물에 넣어 바삭해질 때까지 불린 후 물기를 뺀 후 물 700g을 넣고 곱게 갈아서 바구니에 담아 따로 보관합니다. 물 200g에 석고 50g을 담가서 탁해질 때까지 저어준 후 맑은 석고수를 사용하세요. 흑설탕 400g에 약간의 찬물을 넣고 녹인 후 갈아서 즙을 낸 후 냉장고에 넣어두세요. 물 2,000g을 끓인 후 쌀우유를 고르게 섞은 후 부어주세요. 헹궈주면서 저어가며 반죽이 익으면 석고물을 넣고 잘 섞어서 손에 달라붙지 않을 때까지 찬물에 넣어주세요. 냉장고에 보관한 후 다이아몬드 모양으로 자른 후 흑설탕즙을 부어 콜드 케이크로 드세요.

녹두과자 만드는 법

녹두가루 2500g을 체에 쳐둔 뒤 설탕 2000g, 계수나무 50g을 넣고 잘 섞어주세요. 찜통 안에 종이를 깔고 케이크 가루를 깔고 펴고 고운 가루를 뿌리고 기름종이로 펴서 네모로 자르고 쪄서 식혀서 녹두전을 만듭니다. 녹두로 만들 경우에는 삶아서 껍질을 벗겨 물에서 짜내야 합니다.

홈메이드 크리스탈 스터핑 만드는 법

라드의 겉막을 떼어내고 작은 입방체로 자른 후 부드러운 백설탕과 섞은 후 물을 조금 넣어 살짝 녹여주세요 설탕을 넣어 충전재로 사용합니다. 안주를 넣고 찐 후 깍둑썰기한 라드가 수정처럼 투명해집니다.

채식 중구절 케이크 만드는 법

① 새밤 500g을 냄비에 삶아서 꺼내 껍질과 껍질을 벗겨 나무막대기로 으깬다 , 찹쌀가루에 설탕 500g, 물 250g을 넣고 섞은 뒤, 대나무 체로 갈아서 가루로 만들어주세요.

2케이크 가루를 찜통에 붓고 주걱으로 케이크 표면을 긁어낸 후 물을 조금 뿌린 후 칼로 한 변 길이 5cm로 마름모 모양으로 자른 뒤, 잣 25g과 잣 25g을 갈아서 냄비에 넣고 센 불로 쪄서 꺼내서 잘게 썰어 채식 중구절 케이크를 만듭니다.

직접 전장만두 만드는 법

직강만두를 직접 만들려면 먼저 살코기 1kg을 다지고 간장, 다진 생강, 막걸리, 백설탕을 추가합니다. , 볶은 참깨와 백후추, MSG, 참기름 등을 넣고 골고루 섞는다. 닭은 머리, 집게발, 내장을 제거하고 10분간 삶아 찬물로 헹구고 껍질, 파, 생강, 맛술과 함께 부드러워질 때까지 끓인 후 닭고기를 꺼내 대파, 생강을 제거하고 조리한다. 와인, 조각으로 자르고 원래 수프로 돌아가서 얼립니다. 마지막으로 젤리를 조각으로 자르고 고기 충전물에 넣고 잘 섞은 후 얼립니다. 반죽을 50g씩 3등분하고, 반죽을 밀어서 동그란 모양으로 뭉쳐주세요. 10분간 쪄서 식초, 잘게 썬 생강과 함께 먹는다.

홈메이드 더블아홉 번째 케이크

소금에 참깨, 호두살 작은 조각, 백설탕 250g, 찹쌀가루 500g, 자포니카 쌀가루를 넣고 섞는다.

찹쌀가루와 자포니카 쌀가루를 4:6 비율로 대야에 붓고 설탕유 500g과 물 750g을 넣고 균일하고 균일해질 때까지 섞은 후 설탕유가 잠길 때까지 1시간 이상 방치합니다. 그리고 물이 밀가루에 스며들게 해주세요. 페이스트리를 3등분하여 2등분은 각각 로즈레드와 애플그린으로 염색하고, 1등분은 내추럴색으로 염색합니다. 그런 다음 고운 체를 사용하여 케이크를 가루로 체로 치십시오. 그 위에 거즈를 바르고 그 위에 흰 떡국수를 얹고 그 위에 소를 채우고 그 위에 초록색 떡국수를 얹고 그 위에 소를 올리고 그 위에 장미홍떡국수를 얹고 그 위에 빨간색과 초록색 비단, 호두과육, 참깨, 참외씨를 뿌린다. 표면. 그런 다음 찜통에 넣고 센 불로 30분간 쪄주세요. 케이크 표면이 탄력이 있으면 대각선으로 잘라주세요. 조각을 내면 Double Ninth Festival 케이크가 될 것입니다.