국화는 음식으로 만들 수 있습니다.

식용 국화는 주로 광둥성에서 생산되며 주요 품종으로는 왁스 칠한 노란색, 미세한 노란색, 미세한 흰색 국화 및 넓은 진한 빨간색이 있습니다. 연회에 사용되는 귀중한 식재료로 홍콩과 마카오에서 잘 팔립니다. 중국 남부의 많은 지역에서는 국화를 먹는 습관이 있습니다. 예를 들어, '국화의 고향'인 중산시 샤오란진의 '국화 단고기'는 노란 활과 살코기로 정제된 슈퍼푸드로 홍콩과 마카오에서 인기를 끌고 있습니다. 1950년대 초 구소련의 보로실로프가 광저우를 방문했을 때 지역 지방 및 시 지도자들은 그에게 '롱후 닭고기 수프'를 대접했습니다. 수프에는 국화 꽃잎이 뿌려져 있어 손님들을 놀라게 하고 감동을 주었습니다.

"샹위 공원 기록"은 시황제가 흰 국화를 먹는 것을 좋아한다고 기록했습니다. 백반 묽은 물에 꽃잎을 1~2분간 담근 다음 헹구고 물기를 빼고 냄비에 샤브샤브해서 먹었습니다. 냄비의 육수는 일반 닭고기 육수나 고기 육수를 사용하세요. 먼저 닭고기나 생선살을 썰어 냄비에 넣고 5~6분간 익혀 뚜껑을 덮은 다음 국화 뚜껑을 넣고 5분간 익힌 후 양념장, 식초, 기타 양념을 찍어 먹습니다. 맛있을 뿐만 아니라 독특한 풍미가 있습니다. 난징 사람들이 사랑하는 국화뇌는 국화과에 속하는 야생 국화의 변종으로 야생 국화처럼 보이지만 잎이 부드럽고 털이 없는 것이 특징입니다. 잎은 밝고 달콤합니다. 어린 끝과 잎은 차가운 샐러드나 수프에 사용하세요. 차가운 샐러드의 경우 끓는 물에 설탕, 소금, 글루타민산나트륨, 참기름으로 간을 합니다. 수프를 만들려면 끓는 물에 소금과 식용유를 넣고 국화 머리, 달걀 또는 두부 조각을 넣습니다. 시원한 맛과 연한 녹색으로 복부 열, 속쓰림, 입 쓴맛, 변비, 두통, 충혈된 눈을 치료할 수 있습니다.

일본, 프랑스 및 기타 국가에서도 국화를 "고품질 무공해 채소"의 일종으로 다양한 맛있는 요리를 만드는 데 사용하여 국화를 먹는 곳이 많이 있습니다. 국화를 먹는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 예를 들어 국화 꽃잎을 잘게 자르고 다진 고기나 생선을 넣어 국화 미트볼이나 국화 어묵을 만들거나 국화 꽃잎으로 계란 스크램블과 두부 구이를 만들면 모두 특별한 풍미를 느낄 수 있습니다. 국화 고기, 국화 어죽, 베이징거의 국화밥에 들어가는 국화 수프는 모두 잘 알려진 별미입니다. 또한 국화꽃으로 만든 국화 사탕과 국화 케이크도 맛이 좋습니다.