징먼 쇼트브레드 파이 레시피

드워프 파이의 주요 타겟은 노인과 어린이입니다. 뜨거운 수프 국수와 물 기름 국수의 최적 비율만 숙지하면 징먼 쇼티 파이를 바삭하면서도 딱딱하지 않게 만들 수 있습니다. 리옌푸는 현지인의 입맛에 따라 다양한 소를 넣는 레시피를 만듭니다. 리옌푸: "상하이에서는 가벼운 음식을 좋아하면 더 가볍게 만들죠." . 청두 사람들은 단 음식을 좋아해서 설탕을 더 넣습니다. 난징 사람들은 고기를 좋아해서 오리고기와 돼지고기도 넣습니다. "껍질을 펴고, 속을 채우고, 싸고, 성형하고, 참깨를 붙이고, 접시에 담고, 전기 케이크 스탠드에 올려놓는 것까지.... 모든 과정이 한 번에 끝납니다. 파이는 얇지만 두껍고 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 달콤하지만 기름지지 않습니다.

재료:

재료:밀가루, 따뜻한 물, 필링, 도구:페이스 플레이트, 롤링 핀, 대야, 젓가락, 팬.

재료: 밀가루, 따뜻한 물, 필링, 도구: 페이스 플레이트, 롤링 핀, 대야, 젓가락, 냄비.

조리 방법: 팬케이크의 면을 따뜻한 물에 담가서 부드럽게 하고 약간 끈적끈적하게 만드는 것이 중요합니다. 부드러운 면을 섞으려면 젓가락을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 손으로 문지르기 힘들 정도로 부드러워질 때까지 젓가락으로 면을 저은 다음 젖은 천으로 덮고 30분간 휴지합니다. 이렇게 하면 반죽이 늘어나고 케이크가 부드럽게 구워집니다.

둘째, 필링 준비:

필링에는 참깨, 흑설탕, 팥, 계피, 녹두, 코코넛이 들어갑니다. 개인 취향에 따라 양을 조절할 수 있습니다. 충전이 완료되면 채우기를 시작할 수 있습니다. 포장 방법은 기본적으로 빵과 동일합니다. 일단 포장되면 납작하게 펴면 파이를 제공할 준비가 된 것입니다. 프라이팬이나 붙지 않는 팬에 약간의 기름을 두르고 파이 블랭크를 팬에 넣습니다. 파이를 평평하게 만들기 위해 옆으로 살짝 눌러주세요! 뒤집을 때 기름이 뜨겁거나 차가워지지 않도록 주의하고, 중약불이 더 좋습니다.

그런 다음 파이의 양면이 노릇노릇해질 때까지 익히면 핫파이가 완성됩니다.