전통문화대전망 - 전통 공예 - 샹양의 특별한 간식에는 어떤 것이 있나요?
샹양의 특별한 간식에는 어떤 것이 있나요?
샹양 비프 누들입니다.
향양 소고기 국수는 현지인들이 즐겨 먹는 특별한 간식입니다. 알칼리성 면을 끓는 물에 데쳐서 비법 수프와 섞고 붉은 기름, 다진 파, 고수를 뿌려서 만듭니다. 면은 매콤하고 버터는 진하며 생마늘을 한 입 넣으면 면의 향이 살아납니다. 여기에 시원하고 새콤달콤한 옐로 와인 한 잔을 곁들이면 한 그릇에 땀을 뻘뻘 흘리게 됩니다. 정말 맛있어요! 샹양 비프 누들은 조금 더 널리 알려져 있습니다.
샹양 소고기 국수는 후베이성 샹양 사람들이 가장 좋아하는 특산품입니다. 이 소고기 국수의 가장 중요한 특징은 "하나는 맵고, 두 개는 맵지 않고, 세 개는 신선하다"는 것입니다. 수프는 붉고 밝으며 버터가 더 많으며 매콤하고 신선하며 부드럽고 향긋하며 먹을수록 더 많은 냄새가납니다. 면은 알칼리성 면으로 만들어져 더 질기고 쫄깃하며 콩나물의 아삭한 향도 맛볼 수 있습니다. 특히 안에 들어있는 두부튀김은 한 입 베어 물면 그야말로 개운합니다. 그리고 이곳에서 소고기 국수를 먹으면 옐로우 와인 한 그릇이 함께 제공됩니다. 상큼하고 맛있으면서도 과일 향이 나는 와인은 지루할 틈이 없습니다.
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