쓴 바지락을 담그는 방법은 무엇인가요?

재료 : 생조개머리 10kg, 정제소금 1kg, 화이트와인 0.3kg, 생고추 0.7kg, 흑설탕 4kg.

절임 방법:

1. 잡초의 힘줄을 잘라 말린 후 정제소금, 생고추, 흑설탕, 화이트 와인을 넣고 버무린다. 자

2. 깨끗하고 기름기 없는 병에 담아 양념합니다.

3. 일주일에 한 번씩 나무막대기를 이용해 뒤집어 주세요. 1개월 후 진흙으로 덮어 보관합니다. 3개월 지나면 맛있을거에요.

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붉은 기름조개 머리

재료: 마늘 400g, 붉은 기름 30ml, 소금 3g, 설탕 3g, 후추유, 마늘, MSG

방법:

1. 생마늘 깨끗이 씻어 콩나물을 먼저 제거한 후 건조시킨 후 잘게 썰어주세요.

2. 마늘을 퓌레로 자르고 마늘 머리를 나중에 사용하십시오.

3. 잘라서 큰 그릇에 담고 식혀주세요.

4. 양념을 모두 넣고 잘 섞은 뒤 비닐랩으로 덮어 냉장고에 하룻밤 재워둡니다.

팁:

1. 빨간 기름의 매운 맛 외에도 빨간 기름도 매우 중요한 역할을하므로 매운 음식을 먹을 수 없습니다. 당신이 원하는만큼.

2. 이 요리는 먹기 전에 몇 시간 동안 재워야 소금이 생 냄새를 완전히 제거할 수 있습니다.

3. 여름에 차가운 홍조개를 먹으면 맵지 않고 시원하다.

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