새우를 시금치, 무와 함께 먹어도 되나요?

브로콜리는 영양가가 매우 높은 야채인 반면, 새우는 단백질과 칼슘을 함유한 식품인데 시금치와 두부는 함께 먹을 수 없다는 사실을 많은 분들이 알고 계시지만, 시금치와 새우는 함께 드실 수 있겠습니까? 그럼 아래에서 이 문제에 대해 간단하게 파악하고 이해해 볼까요!

시금치와 새우를 함께 먹어도 되나요?

네. 새우에는 단백질, 칼슘 등 영양소가 매우 풍부합니다. 새우 100g당 칼슘 325mg이 들어있습니다. 브로콜리에는 수산이 함유되어 있는데, 이는 새우의 칼슘과 쉽게 불용성 수산으로 전환되지만, 시금치는 데치거나 끓여서 브로콜리의 수산을 녹이면 먹을 수 있습니다.

시금치와 새우를 먹는 가장 좋은 방법

냉시금치와 새우를 위한 재료: 브로콜리, 생새우, 참기름, 소금, 연한 간장, 흰깨.

방법: 1. 말린 새우는 껍질을 벗겨 씻어주고, 브로콜리는 잘게 썰어 따로 보관해 주세요. 2. 냄비에 물을 끓인 후 새우를 넣고 잠긴 뒤, 브로콜리 부분에도 물을 부어주세요. 3. 브로콜리, 새우, 소금, 간장, 참기름, 흰깨 약간을 넣고 잘 섞어 접시에 담습니다. 시금치와 새우볶음 재료: 브로콜리, 생새우, 생강편, 참기름, 소금, MSG 소량.

방법: 1. 신선한 새우를 씻어서 새우살을 제거하고 끓는 물에 데쳐주세요. 2. 생강을 편으로 썰어 향이 날 때까지 냄비에 넣고 시금치를 넣고 볶는다. 3. 브로콜리가 익으면 생새우를 넣고 치킨에센스와 소금을 넣고 접시에 담는다.

브로콜리 섭취 시 자주 묻는 질문

1. 또한 브로콜리, 봄 죽순, 상추 등 옥살산이 많이 함유된 야채와 과일을 데쳐서 옥살산을 제거하는 것이 가장 좋습니다. 장과 위에서 칼슘과 융합하여 옥살산칼슘을 형성하는데, 이는 소화 및 흡수가 어렵고 신체의 칼슘 소화 및 흡수에 영향을 미칩니다.

2. 브로콜리는 칼슘이 풍부한 콩, 콩과 식물, 검은 곰팡이, 새우, 다시마, 바다 야채 및 기타 음식과 함께 먹을 수 없습니다.

3. 브로콜리는 돼지간 튀김에는 적합하지 않습니다. 쇠고기 간에는 구리, 철분 및 기타 희귀 원소가 풍부합니다. 비타민C가 풍부한 브로콜리와 결합하면 금속 이온이 비타민C를 쉽게 산화시켜 자체 영양분을 잃게 됩니다.

4. 브로콜리는 옥살산을 함유하고 있으며, 옥살산과 고품질의 단백질이 결합하면 옥살산칼슘이 쉽게 생성되며, 이는 신체의 칼슘 소화 및 흡수에 영향을 미칩니다.

5. 브로콜리는 수세미에 들어 있는 용해효소에 의해 비타민C가 파괴되기 때문에 수세미와 함께 먹으면 적합하지 않습니다.

6. 브로콜리는 치즈와 함께 먹기에 적합하지 않습니다. 치즈에는 브로콜리의 고품질 단백질의 소화 및 흡수에 영향을 미치는 화학 성분이 포함되어 있기 때문입니다.

7. 삶은 브로콜리는 하룻밤 방치한 후 먹으면 안 됩니다. 왜냐하면 브로콜리의 인산염이 환원효소의 작용으로 아질산나트륨으로 전환되어 먹은 후 중독을 일으킬 수 있기 때문입니다.

8. 브로콜리는 물두부와 함께 먹기에는 적합하지 않습니다. 두부에는 산화마그네슘과 탄산수소칼슘이 많이 함유되어 있는데, 이 두 가지가 동시에 체내에 들어가면 불용성 옥살산칼슘으로 전환되어 양질의 단백질이 손실될 뿐만 아니라 결석으로 축적될 수도 있습니다. .