딸기 요거트 무스 소녀의 마음은 새콤달콤 신맛이 가득

지금은 딸기가 너무 싸서 요거트 무스와 함께 딸기잼을 만들어 먹어요. 새콤달콤하고 맛도 좋고요.

?재료도요?< / p>

1. 요거트 무스: 걸쭉한 요거트 200g, 라이트 크림 200g, 젤라틴 정제 10g, 물 또는 우유(용해된 젤라틴) 30g, 고운 설탕 약 20g

2. 딸기잼 : 딸기 약 200g, 고운 설탕 약 20g

3. 장식재료 : 딸기 200g, 로즈마리, 민트

4. 무스박스 : 4*4*4cm, *** 1개로 9컵 만들 수 있어요

만드는 방법?

1. 딸기잼을 먼저 삶아주고, 딸기 200g을 잘라주세요. 작은 조각, 고운 설탕을 넣어 재워둡니다. 10분 동안 쿠킹 스틱을 사용하여 퓨레를 만든 다음 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다. (저는 끓인 후 한 번 체로 쳐냈습니다.)

2 .젤라틴 시트를 찬물에 부어 부드러워질 때까지 담근 후 물이나 우유로 교체하고 나중에 사용하기 위해 물을 가열하여 젤라틴을 완전히 녹입니다.

3 걸쭉한 요구르트는 냉장 보관하고 물을 가열합니다. 손 온도에 맞춰 젤라틴 용액을 붓고 섞으세요. (데우는 것을 잊었거나 데우기 귀찮을 경우에는 젤라틴 액을 먼저 넣어도 됩니다. 덩어리가 있으면 그냥 물로 가열하세요.

4. 크림이 더 이상 흐르지 않을 때까지 휘핑한 후 요거트를 넣고 섞어주면 무스액이 완성됩니다.

5. 화이트 4컵과 5컵을 만듭니다. 핑크 1컵에 60g정도 담을 수 있어요. 흰색 무스 액상 240g을 분리해서 개인 취향에 맞게 설탕을 추가하세요. (여기서는 요구르트의 단맛이 다르기 때문에 구체적인 양을 말씀드릴 수는 없습니다. ), 흰색 무스 컵에 딸기 조각을 잘랐습니다

6. 남은 무스 액체에 딸기를 넣고 소스를 잘 저어주면 옅은 핑크색이 될 것입니다. 흰색.

7. 2~3시간 냉장보관 후 드세요.

?팁?

1. 무스액을 만들 때 젤라틴은 30도 이상 가열하면 녹고, 저온에서는 굳어지므로, 굳어지면 잠시 동안 온도를 조절할 필요가 없습니다.

2. 이 무스컵 세트는 마음대로 드셔도 되지만, 오래 놔두면 식감이 굳어지니 2일 안에 드시는 걸 추천드려요. 그리고 맛없어~