전통문화대전망 - 전통 공예 - 찜 곱슬머리 방법
찜 곱슬머리 방법
재료
밀가루 5g
효모 5g
소금 3g
물 적당량
식용유 적당량
방법/단계
머릿결 < p < P > 얼마나 많은 효모를 넣었는지 모르면 가급적 효모를 많이 넣어라. 이것은 조금 더 문제가 되지 않는다. < P > 밀가루를 보낼 때 햇빛 아래 두거나 따뜻한 대야를 만들어 반죽에 일정한 온도를 빨리 보내 보통 2 ~ 3 배 크게 보내주시면 됩니다. < P > 입력 그림을 클릭하여 < P > 반죽면 < P > 이 잘 만든 면을 묘사해 도마에 올려놓고 힘껏 문지르고 가스를 배출하는 데 약 5 분 정도 걸리고 매끄러운 반죽을 빚고 배기된 반죽이 화롤을 쪄서 더 풍성하게 만들어주세요. < P > 입력 사진 설명 < P > 밀피 < P > 를 클릭하여 반죽을 얇게 밀면 껍질로 밀면 얇을수록 꽃말이 얇을수록 도하 수준이 높아진다. < P > 입력 사진 설명 < P > 오일 < P > 을 클릭하여 반죽에 기름을 조금 붓고 반죽을 반으로 접어서 반죽에 고르게 발라주세요. < P > 입력 그림 설명 < P > 꽃롤 모양 < P > < P > 스타일링을 요구하지 않고 외형에 신경을 쓰는 친구인데 더 잘 볼 수 있어요. < P > 입력 사진 설명 < P > 2 차 발효 < P > 를 클릭하여 만든 화롤을 찜통에 넣고 불을 켜고 냄비 뚜껑을 만지면 불을 끄고 다시 발효시켜 주세요. < P > 입력 사진 설명 클릭 < P > 발효 성공 < P > 한 시간 정도 지나면 화권이 한 바퀴 살이 찌는 것을 볼 수 있어 식감이 더 부드러워집니다. < P > 입력 사진 설명 클릭
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찜 < P > 이때 화권을 방화하면 화재 15 분이면 맛있는 큰 화권이 나옵니다!
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