과일과 채소 효소를 직접 만드는 방법

직접 먹기가 두렵습니다. 어떤 박테리아가 그것을 발효시킬지 모르겠습니다. 관례입니다. 천연 복합 효소 - 25일 효소 레시피 재료:

1, 과일:포도 15개,

사과 3개(사과의 심장을 잘라내고 껍질은 벗기지 말고 발효와 함께 껍질도 함께)와 일반 배 1개(과일의 심장을 잘라내고 껍질은 발효에 남겨둔다)

녹색 파파야 1개(씨를 제거하고, 껍질은 발효에 남겨두고 노란 익은 파파야 대신 청파파야를 사용하는 것이 가장 좋고, 녹색이 없으면 익은 파파야를 사용한다)

구아바 (구아바) 3 조각 (끝을 제거하고 씨를 제거하고 껍질과 함께 발효)

용과 1 (머리와 꼬리를 제거하고 가운데 여섯 번째 부분은 껍질 발효로 제거합니다. 용과는 과육이 붉은색인 것이 가장 좋습니다)과 배 1(씨를 제거하고 껍질과 함께 발효시킨 것).

키위 4개(씨를 빼고 가운데 꼭지(가운데 하얀 부분)를 제거한 후 발효하고 껍질은 그대로 둡니다(단단할수록 좋습니다. 덜 익은 키위는 제외).

파인애플 (파인애플) 1 조각 (노란색이 아닌 녹색 껍질을 가진 파인애플, 머리와 꼬리를 잘라 내고 껍질을 발효 시키십시오) 및 토마토 (토마토) 4 조각 (과일 10 조각 이상), 씻고 말립니다. 또한 비트 뿌리 4 개.

2, 흑설탕 900 그램, 꿀 600 그램 (꿀은 방울이 있어야 함), 균주 (여기서는 발효 과정을 가속화하기 위해 두 번째로 과일과 채소의 첫 번째 발효). 추가 할 수도 없습니다. 끓인 물 (또는 순수한 물, 원수를 사용할 수 없습니다. 참고: 과일을 물로 씻은 후에는 담글 때 잔류 물이 없을 수 있으므로 물기를 제거(공기 건조)하세요.

연습 : 1, 직경 20-25cm 유리 병, 물로 씻고 건조, 잔류 수분 없음.2. 위의 재료를 병에 넣고 (병 바닥에 마지막으로 준비한 균주가있는 경우) 흑설탕을 부은 다음 꿀을 부으십시오.3. 과일이 약간 더 잠길 때까지 시원한 끓인 물을 붓고 가스 팽창을위한 공간의 20 %를 남겨 둡니다.

4. 접착 필름으로 밀봉을 6-8 겹으로 덮고 끈으로 단단히 묶습니다. 효소가 발효할 때 가스가 팽창하기 때문에 접착 필름이 유리병이 터지는 것을 막아줍니다.5. 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 25일(여름에는 21일) 동안 두었다가 꺼내서 사용합니다. 발효 후 필터 병에서 따서 사용하면 과일 와인이 됩니다.

6. 하루에 최소 90ml를 물로 희석하여 마십니다.

주: 사과 찌꺼기는 박테리아의 일종이므로 실온에 보관하세요. 비료로도 사용할 수 있습니다.

주의: 깡통은 효소와 화학 반응을 일으켜 해로울 수 있으므로 필터와 재포장 뚜껑은 플라스틱 캔을 사용하세요!