건강한 식생활 옵션을 제공하는 미국 내 10개 대학

건강한 식습관의 지속 가능성을 높이고 알레르기가 있는 사람이나 채식주의자 등의 식이 요법 요구 사항을 충족하기 위해 다음 10개 학교를 포함한 일부 대학에서는 학생들에게 특이한 영양 자원과 음식 옵션을 제공합니다. 이것은 건강한 식습관을 장려하는 대학의 전체 목록은 아니지만, 다음 10개 대학을 살펴보겠습니다.

코넬대학교 - 코넬대학교(NY)

뉴욕 코넬대학교에서는 신선한 재료를 사용하고 지방, 설탕, 소금이 적은 레스토랑을 쉽게 찾을 수 있습니다. 트랜스 지방이 없는 곡물 식품. 학교의 건강한 식습관 프로그램은 특정 영양 기준을 충족하는 식품에 Apple 로고를 붙이고, 학생들은 영양 상담을 받아 식이 요법의 필요성을 평가하고 스트레스, 불안 및 건강한 식습관에 대한 기타 장벽을 해결합니다. 작년에 코넬 대학교는 학생들이 지속 가능한 옵션을 가질 수 있도록 재활용 용기를 사용하기 시작했습니다.

미국 뉴스 순위: 17위(공동), 국립 대학

에모리 대학 - 에모리 대학(GA)

에모리 대학 센터의 신입생은 다음 단계로 나아가고 있습니다. 더 건강하고 깨끗한 식사. 제공되는 음식의 탄소 배출량을 줄이기 위해 선택한 야채가 많고 고기가 적은 음식 메뉴가 있습니다. Emory University에서는 학생들이 학교 구내식당에 농산물을 제공하고 캠퍼스에서 매주 열리는 농산물 직거래 장터인 Oxford College Organic Farm에 참여할 수 있습니다. Emory University의 웹사이트에는 "Emory Dining은 균형과 건강을 염두에 두고 준비된 정통 계절 식사 옵션을 갖춘 고품질 음식을 제공합니다."라고 나와 있습니다. 또한 글루텐, 코셔 및 할랄 옵션도 제공합니다.

미국 뉴스 순위: 국립 대학교 21위

Georgia Institute of Technology

Georgia Institute of Technology에서는 좋은 음식, 지속 가능성 및 지역 사회 참여가 모두 함께 이루어집니다. 손에. 이름에서 알 수 있듯이 이 대학은 수경 재배 기술을 사용하여 흙이 없는 배지에서 상추를 재배하고, 학생들은 캠퍼스에서 케이지 프리 계란과 풀을 먹인 쇠고기를 찾을 수 있습니다. 지역 주민들이 남은 식량을 기부합니다. 학교 웹사이트에 따르면 캠퍼스 지속가능성 파트너 사무실(Office of Campus Sustainability Partners)은 현지 비영리 Common Market과 협력하여 현지 농장에서 생산한 신선한 음식을 캠퍼스로 직접 가져오고, Georgia Tech의 Campus Kitchen은 Campus Dining Services와 협력하여 도움이 필요한 사람들에게 음식을 준비하고 배달합니다. .

미국 뉴스 순위: 국립 대학교 29위(공동)

노스웨스턴 대학교 - 노스웨스턴 대학교(IL)

PETA가 채식주의에 반대하는 것으로 간주하는 대학 중 하나 가장 친절한 학교인 일리노이주 노스웨스턴 대학교는 위스콘신주 오세오에 있는 농장에서 유기농 농산물을 공급하고 캠퍼스 레스토랑에서는 현지 재료를 우선시합니다. GMO 무호르몬 우유는 일리노이에서 구입하고, 캠퍼스 정원에 있는 Wild Roots는 캠퍼스 식당에 음식을 제공하며, 초등학교 구내식당인 Frontera Fresco는 인디애나와 미시간에서 구입한 주변 주에서 최대한 많은 음식을 가져오는 것을 목표로 합니다.

미국 뉴스 순위: Wild Roots 9위

Occidental College - Occidental College(CA)

캘리포니아의 Occidental College는 "진정한 푸드 캠퍼스 헌신" 서명자 유엔식량농업기구(Food and Agriculture Organization of the United Nations) 회원인 서약에 따라 2020년까지 매년 구매하는 식품의 최소 20%가 일련의 기준을 충족할 것이라는 데 동의했습니다. 이 식품은 특정 건강 및 환경 친화적 가치를 나타내는 기타 요구 사항 중에서 인도적이고, 생태학적으로 건전하며, 지역 또는 지역 사회에서 공급되어야 합니다. 2018~2019학년도 동안 Occidental은 식사의 29%를 구매했습니다. 이미 시행 중인 프로젝트에는 유기농 식품 바, 지속 가능한 밀크셰이크 바, 전국 고기 없는 월요일 운동 참여 등이 있습니다.

미국 뉴스 순위: 39위(공동), 국립 교양 대학

스탠포드 대학교 - 스탠포드 대학교(CA)

채식주의자 또는 채식주의자 ? 캘리포니아 스탠포드 대학교가 좋은 선택이 될 수 있습니다. 스탠포드의 일일 메뉴는 80%가 채식주의이고 50% 이상이 채식주의이며, 코셔 및 글루텐 프리 옵션도 많이 제공됩니다. 이는 채식 퀴노아 버거, 제철 두부 그릇, 채식 쌀국수 및 학생이 원하는 모든 후무스를 의미합니다. 대학에서는 물을 어떻게 마시는지도 중요하게 생각하며, 2017년에는 혁신적인 향료 연구소에서 복숭아와 크림 소다를 곁들인 콤부차를 만들었습니다.

미국 뉴스 순위: 6위(공동), 국립 대학교

Sterling College - Sterling College(VT)

Stillling College에서는 지속 가능성과 건강한 음식이 기본입니다. 이 버몬트 교육기관의 커리큘럼과 커뮤니티에. 이 대학은 가장 지속 가능한 학교 중 하나로 간주되며 씨앗에서 퇴비까지 자체적으로 음식을 재배하며 학생들은 자신의 몫을 하도록 요청받습니다. 매 학기마다 모든 학생들은 일주일치의 음식을 제공하며 많은 학생들은 또한 대학의 전문 요리사와 함께 요리합니다. . 유제품이 없거나 Paleo 또는 글루텐이 없는 모든 사람들을 위해 Steeling은 모든 사람이 걱정 없이 필요한 영양소를 얻을 수 있도록 "식품 포함" 접근 방식을 취합니다.

미국 뉴스 순위: 없음, 국립 교양 대학

매사추세츠 대학교 - 애머스트

매사추세츠 대학교에서 애머스트 허스트에서는 건강한 식사가 쉽습니다. 메뉴 식별자에는 모든 식품의 재료, 영양 정보 및 건강 등급이 나열되어 있습니다. 라벨에는 우유, 계란, 생선, 갑각류 조개류, 견과류, 콩, 땅콩, 밀, 참깨, 옥수수 등의 알레르기 유발 물질도 "상위 8개" 알레르기 유발 물질로 나열되어 있습니다. 인증된 유기농 농장 파트너는 튀긴 음식과 가공육을 피하는 채식 기반 식단을 홍보하는 핵심 부분입니다.

미국 뉴스 순위: 64위(공동), 국립대학교

북텍사스대학교 - 노스텍사스대학교

이 대학은 미국, 완전 채식 대학 식당을 열다. Mean Greens 카페의 음식 옵션으로는 두부 핑거, 채식 파니니, 구운 피자 등이 있습니다. 레스토랑 바로 바깥, 업그레이드된 화물 트레일러 내부의 수경 정원에서는 언제든지 5~11종의 양상추와 허브가 재배되어 캠퍼스 식당에 매주 800개의 상추를 생산합니다.

미국 뉴스 순위: 281위(공동), 국립대학교

버지니아 공대 - 버지니아 공대

버지니아 공대의 11개 다이닝 센터 외에도 학생들은 다음과 같은 혜택을 누릴 수 있습니다. 두 대의 전용 푸드트럭인 그릴필드(Grillfield)와 주기율표(Periodic Table)에서 직접 음식을 배달합니다. "라틴 퓨전"과 "아시아 퓨전" 메뉴가 진화하고 있으며, 캠퍼스 내 서비스가 부족한 지역은 물론 축구 경기가 열리는 장소에도 트럭이 등장합니다. 학교의 각 식당에는 수석 요리사, 등록 영양사가 있으며 광범위한 캠퍼스 외부 식사 프로그램이 있으며 학교 농장을 포함한 지역 농산물을 사용합니다. 다이닝 센터에는 재사용이 가능하고 생분해성이 있는 휴대용 용기도 제공됩니다.

미국 뉴스 순위: 74위(공동), 국립대학교