비누에 관한 수수께끼 같은 질문

비누

역사적 기록에 따르면 최초의 비누 제조법은 서아시아의 메소포타미아에서 시작되었습니다. 기원전 3000년경, 사람들은 기름 1부분과 알칼리성 식물재 5부분을 섞어 세제를 만들었습니다. 유럽에는 고대 로마의 갈리아인들이 축제 때마다 비누를 만들었다는 전설이 많이 있습니다. 수트와 너도밤나무 재를 섞은 용액을 걸쭉한 농도로 저어준 후 머리에 바르고 다양한 스타일로 빗어냅니다. 한번은 축제 기간 중 갑자기 폭우가 쏟아져 헤어스타일이 손상됐는데, 의외로 사람들의 머리가 깨끗해진 것을 발견했다. 또한 로마인들이 신을 숭배할 때 바비큐한 쇠고기와 양고기 지방이 식물 재에 떨어져 '기름 덩어리'를 형성했다고 합니다. 여성들이 빨래를 할 때 '기름덩어리'로 얼룩진 옷이 청소하기 더 쉽다는 사실을 발견했습니다. 이 모든 것은 사람들이 수천 년 동안 동물성 지방과 식물성 재(알칼리) 비누를 사용해 왔다는 것을 보여줍니다.

고고학자들이 이탈리아 폼페이 유적지에서 비누 제조 작업장을 발견했습니다. 이는 로마인들이 이르면 서기 2세기부터 원시적인 비누 생산을 시작했음을 보여줍니다. 중국인들은 또한 오랫동안 식물재와 천연 알칼리를 사용하여 옷을 세탁하는 것으로 알려져 왔습니다. 사람들은 또한 돼지 췌장, 라드 및 천연 소금을 혼합하여 "췌장"이라고 불리는 블록을 만듭니다.

초기 비누는 사치품이었습니다. 1791년이 되어서야 프랑스의 화학자 루 블랑(Lou Blanc)이 소금을 전기 분해하여 가성소다를 저렴하게 생산하는 데 성공하여 식물 재에서 알칼리를 생산하는 고대 방법이 종식되었습니다. 1823년 독일의 화학자 치버는 지방산의 구조와 특성을 발견했습니다. 비누는 지방산의 일종입니다. 19세기 말, 비누제조 산업은 마침내 수공예 작업장에서 산업 생산으로 전환됐다.

비누가 얼룩을 제거할 수 있는 이유는 분자의 한쪽 끝이 특수한 분자구조를 갖고 있기 때문이다. 친수성, 반대쪽 끝은 친수성: 물과 기름 사이의 경계면에서 비누는 기름과 그리스를 유화시켜 물과 공기 사이의 경계면에서 기름이 비눗물에 용해되도록 합니다. 비누는 공기 분자를 둘러싸서 비누 거품을 형성합니다. 원래 물에 녹지 않던 먼지는 비누의 작용으로 더 이상 옷 표면에 달라붙지 않고 비누거품에 녹아 완전히 씻겨 나가게 됩니다.

18세기 프랑스인들은 재에서 추출한 전통적인 알칼리 주스를 대체하기 위해 소금과 자갈을 사용하여 '인공 소다'를 만들었습니다. 19세기 독일인들은 소금물을 전기분해해 수산화나트륨을 만드는 방법을 발명했고, 이후 가성소다의 인기로 인해 비누는 왕실만이 살 수 있었던 필수품에서 서민들의 일상생활로 탈바꿈하게 됐다. 사람들.

이전에는 비누 생산은 숙련된 장인에 의존했다. 지방과 알칼리즙의 비율을 이용하여 제조하는데 참고할만한 정보가 없어 굳지 않아 다시 제조해야 하는 경우가 많다.

미국 개척시대 이민자들은 이른 봄 날씨가 따뜻한 날을 골라 마을 전체가 모여 비누를 만들었다는 점도 언급할 만하다.

비누의 원료는 참나무, 너도밤나무, 기타 목재에서 추출한 떫은맛이 나는 즙인데, 부족할 경우 난로의 재를 원료로 첨가하기도 한다. 알칼리 주스는 요리에 사용되는 동물성 지방이나 식물성 기름에서 기름을 얻었지만 일단 기름과 물이 분리되면 다시 시작해야 했습니다. 19세기가 되어서야 기업들이 비누 생산에 투자했습니다.

왜 비누라고 부르나요?

고대인들은 황하 유역에서 아카시아를 이용해 빨래를 했으나 나중에 장강 유역에는 아카시아 나무가 없어 아카시아와 같은 성질을 갖고 있는 또 다른 나무를 발견했기 때문에 하지만 벌꿀메뚜기보다 더 두껍고 통통해서 비누열매라고도 불렸다.

그래서 묽은 비누는 없지만 뚱뚱하지 않은 비누가 있는데, 바로 '비누빵'입니다.

비누(광동어로 비누라고 부름)는 개인용 세정제의 일종 계면활성제는 일반적으로 고체 블록 형태로 존재합니다.

역사

고대에는 동서양을 막론하고 최초의 세탁성분은 탄산나트륨과 탄산칼륨이었다. 전자는 천연 호수 광물 제품이고 후자는 식물재의 주요 청소 성분입니다. 비누를 발명한 사람은 지중해 동해안의 페니키아인이라고 합니다. 전설에 따르면 기원전 7세기 고대 이집트의 한 왕궁에서 페니키아인 요리사가 실수로 식용유 캔을 땅에 떨어뜨렸는데, 그는 매우 겁에 질려 다른 사람이 없을 때 재빨리 난로에서 나온 식물 재를 뿌렸습니다. 그런 다음 그는 기름에 적신 혼합 식물 재를 손으로 버렸다.

기름진 손을 보며 '이런 더러워진 손을 씻는데 얼마나 걸릴지 모르겠다! 그는 물에 손을 담그면서 망설였다. 기적이 일어났습니다. 가볍게 몇 번 문지르기만 하면 기름진 손이 쉽게 씻겨져 나갔습니다! 씻어내기 어려웠던 묵은 때까지 말끔히 씻어냈습니다. 셰프가 너무 이상해서 다른 셰프들에게 이 회색 오일을 사용해 달라고 부탁한 결과, 모두의 손이 이전보다 더 깨끗하게 씻겨졌습니다. 따라서 주방의 하인들은 종종 식물 재와 섞인 기름을 사용하여 손을 씻습니다. 나중에 파라오도 이 비밀을 알고 요리사에게 손을 씻을 수 있도록 식물성 재에 기름을 섞어 만들어 달라고 부탁했습니다.

물론 전설은 결국 전설일 뿐, 완전히 진지하게 받아들여지지 않을 수도 있다. 그러나 알렉산드리아 근처의 이집트 호수에는 천연 탄산나트륨이 풍부하여 고대 이집트의 세탁 기술이 비교적 발달했으며 비누가 발명된 것도 놀라운 일이 아닙니다.

비누

일상 비누에 함유된 지방산의 탄소수는 일반적으로 10~18개로, 나트륨이나 나트륨 등의 알칼리 금속을 총칭합니다. 칼륨 암모니아 및 암모니아도 에탄올아민, 트리에탄올아민 등과 같은 특정 유기 염기를 사용하여 특수 목적의 비누를 만듭니다. 비누에는 세탁 비누, ​​화장실 비누, 금속 비누, 액체 비누 및 관련 제품인 지방산, 경화유, 글리세린 등이 포함됩니다.

비누에는 고급지방산염 외에도 로진, 규산나트륨, 향료, 염료 등의 충전재도 들어있습니다. 구조적인 관점에서 볼 때, 고급 지방산 나트륨 분자는 비극성 소수성 부분(탄화수소 그룹)과 극성 친수성 부분(카르복실 그룹)을 포함합니다. 소수성 그룹은 친유성 특성을 가지고 있습니다. 세탁하는 동안 먼지 속의 기름이 휘저어 미세한 기름 방울로 분산되며, 비누와 접촉한 후 나트륨 고급 지방산 분자의 소수성 그룹(탄화수소기)이 기름 방울에 삽입되어 밴에 의해 기름 분자와 결합됩니다. 데르 발스 힘. 물에 쉽게 녹는 친수성기(카르복실기)는 기름방울 외부로 뻗어나와 물 속으로 삽입됩니다.

이렇게 하면 기름 방울이 비누 분자로 둘러싸여 물에 분산되어 에멀젼을 형성한 후 마찰과 진동을 통해 물로 씻어내는 것이 비누 오염 ​​제거의 원리입니다. 그러나 일반 비누는 경수나 산성수에 사용하면 안 됩니다. 경수에서는 스테아린산염의 불용성 칼슘 및 마그네슘 염이 형성되고, 산성수에서는 불용성 지방산이 형성되어 오염 제거 능력이 크게 저하됩니다.