호랑이썰기와 풋고추 만드는 법

많은 분들이 일상에서 사천호랑이 고추를 드셨는데요, 사천위성TV의 정통편인데요, 만들 때 약간의 발사믹식초와 백설탕을 준비해야 합니다. 주로 색상, 광택 및 맛을 향상시켜 먹을 때 더 좋은 맛을 내기 위해 필수적입니다.

재료

풋고추 8개, 마늘 2쪽, 발사믹식초 15ml, 설탕 15g, 간장 5ml, 기름 15ml, 소금 약간

방법

1. 풋고추를 씻어주세요

2. 줄기를 잘라내고 칼로 씨를 파내세요

3. 마늘은 껍질을 벗겨 잘게 다져주세요

4. 그릇에 간장, 설탕, 발사믹식초, 소금을 넣고 골고루 섞어 소스를 만들어주세요

5. 냄비에 기름을 두르고 4까지 가열한 후 냄비에 풋고추를 넣어주세요

6. 7. 풋고추를 수시로 뒤집어 고르게 데워주세요

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8. 풋고추의 양면을 주름이 생길 때까지 볶아주세요

9. 풋고추를 냄비 한쪽으로 옮기고 다진마늘을 넣고 볶는다

10. (2)의 소스를 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 볶은 후 접시에 옮긴다

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