마늘가재를 집에서 준비하는 방법

안녕하세요 1. 먼저 준비된 가재에서 머리와 실을 제거해야 합니다. 머리를 제거하는 것은 새우 머리 껍질을 제거하는 것입니다. 랍스터 꼬리 가운데 부분에 있는 새우 실을 빼주세요. 실이 없는 랍스터는 특유의 비릿한 냄새가 나니 꼭 실을 제거해주세요!

2. 생강 2쪽, 마늘 20쪽, 마늘은 다져주세요!

3. 재료가 준비되면 팬을 가열하고 기름을 평소보다 조금 더 부어주세요. 다진 마늘을 넣고 국산 뜨거운 기름으로 마늘 향이 완전히 빠져나가고 색이 황금빛 갈색에 가까워질 때까지 볶습니다.

4. 준비된 랍스터를 냄비에 붓고 1분간 볶아주세요.

5. 새우 껍질이 모두 붉어질 때까지 볶습니다

6. 냄비에 준비한 물을 붓고 생강 슬라이스, 간장, 맛술을 넣고 볶습니다. 냄비에 수프를 넣고 중불로 끓입니다.

7. 수프를 모으고 풍미를 더하는 과정은 수프의 양에 따라 10~15분 정도 소요됩니다. 간장은 담백한 간장을 사용하기 때문에) 맛과 색을 살리려면 소금을 따로 넣어야 합니다.

8.