블루베리 케이크를 맛있게 만드는 방법은 무엇인가요?

재료?

블루베리(진한 블루베리 맛을 좋아하시면 더 넣으세요) 15~20개

백설탕(블루베리잼은 줄이시면 됩니다) 가벼운거 좋아하시면 드세요) 설탕 이부분) 5g

크림

라이트크림 350g

백설탕 30g

1 6 -인치 쉬폰 케이크

장식

블루베리 5개

천주걸/로즈마리/민트 적당량

블루베리 케이크 만드는 방법은?

블루베리를 숟가락으로 으깬 뒤, 붙지 않는 팬에 백설탕 5g을 넣고 약한 불로 끓인다

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블루베리가 이 색에 도달하고 과육이 녹색이 ​​아닐 때까지 으깨세요. 잼의 이 부분은 휘핑 크림으로 채워야 하므로 물을 추가하지 마십시오.

블루베리 소스가 끓는 동안 자리를 뜨지 마세요. 2분이면 완성됩니다.

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블루베리 소스를 냄비에서 꺼낸 후 찬물에 담가 식혀주세요. 80%까지 무너진 셈이다.

나중에 파이핑을 위해 휘핑크림을 조금 남겨두세요.

그다음 면을 닦아주세요(구체적인 과정은 이전 레시피로 이동했습니다)/recipe/101790307/

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둘 꽃은 입을 사용했습니다.

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저는 한 종류의 꽃을 먼저 짜고 공간을 남겨두고 다른 종류를 짜는 데 익숙합니다.

마지막으로 8개 송곳니를 이용해 짜서 마무리하고, 장식용 블루베리와 제라늄을 잘라주세요. (오늘 레시피를 작성할 때 고객님께서 다른 방식으로 맞춤 제작해 주셨기 때문에 앞으로 마지막 두 단계는 사진으로 대체하겠습니다)