야채와 과일은 헬스 식단에서 어떤 작용을 합니까

영양적으로 채소과일은 주로 각종 비타민과 미네랄을 제공하고, 대부분의 채소와 과일에는 단백질이 매우 낮고, 단백질의 질도 전면적이지 않으며, 그 안에 함유된 지방도 낮기 때문에 우리 식사에서 단백질과 지방, 열의 원천이 되기가 어렵다. < P > 채소, 과일의 독특한 기능은 비타민 C 를 함유하고 있다. 비타민 C 는 체내 산화 복원 반응에 필요한 물질로 체내 결합 조직, 조혈 기능, 면역 기능을 유지하는 것과 관련이 있다. < P > 채소과일의 미네랄 함량도 비교적 풍부하다. 특히 칼슘과 철, 칼륨 마그네슘 아연 요오드 등 다른 미네랄도 풍부하다. < P > 또한 채소와 과일은 영양면에서 제공하는 영양소가 제한적이지만 신체건강을 유지하는 데 큰 역할을 한다. 이것은 주로 각종 채소와 과일에 풍부한 식이섬유가 함유되어 있음을 나타낸다. 현대 영양과학에 따르면 음식 중 식이섬유가 낮으면 많은 질병과 뚜렷한 관계가 있고 과일과 채소를 많이 먹으면 암 등 질병의 발생을 예방할 수 있다고 한다. < P > 이런 관점에서 볼 때, 스포츠 헬스 실천에서 채소와 과일은 건강을 유지하고 운동 능력을 높이며 질병을 예방하는 중요한 보증이다.

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