케이크 종류 소개

더 일반적으로 사용되는 구분:

서양 페이스트리는 케이크, 퍼프, 타워, 파이, 무스, 비스킷, 초콜릿 등과 같은 여러 주요 카테고리로 나뉩니다. 각 카테고리에는 다른 제품이 있습니다. 윤곽.

케이크는 계란을 감싼 에어 푹신한 케이크와 버터를 감싼 에어 푹신한 케이크로 나누어지며, 크림 케이크는 다시 스펀지 케이크와 쉬폰 케이크로 나뉜다.

블랙 포레스트 케이크는 독일의 유명한 디저트로 일반적으로 스펀지 케이크를 만들 때 베이스로 사용하기 때문에 스펀지 케이크라고 부르는데요. 전체 이름은 Black Forest Cherry-Cream-Sponge Cake입니다.

치즈케이크는 일반적으로 치즈를 주재료로 하는 케이크를 말합니다. 대표작으로는 일본식 라이트 치즈와 라이트 치즈가 있는데, 우유거품 카테고리에 속합니다. 케이크, 티라미수는 치즈 무스 케이크입니다.

무스 케이크: 콜드스팟, 무스는 케이크 카테고리에 속하지 않지만, 무스는 일반적으로 스펀지 케이크를 원료로 사용하여 완제품을 형성하므로 무스 케이크라고 부릅니다.

무스

구성재료는 3가지로 나눌 수 있다

하나 : 테마재료

둘 : 젤라틴(젤)

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셋 : 푹신한 생크림과 이탈리안 머랭

식감이 부드럽고 입에서 녹는 느낌이라 구별이 쉽습니다.

나폴레옹은 파이 카테고리에 속하며 밀푀유와 쉬폰 케이크의 조합이다.