티 오일로 비둘기를 만드는 방법?

비둘기 고기는 맛있고 조단백질과 소량의 무기 염분과 같은 영양소가 풍부합니다. 차 기름에 비둘기, 가정식 풍미, 간단한 방법.

중국명

차기름 비둘기

주재료

비둘기살

주요 효능

간과 신장을 튼튼하게 하고 체액을 생성하여 갈증을 해소한다

재료:비둘기살

물질: 소금, 생강, 유채기름.

1. 다진 비둘기 한 마리, 차기름 약간, 생강 약간,

2. 팬을 달구고 차기름을 붓고 끓인다.

3. 생강 슬라이스를 넣어 향을 태운다.

4. 비둘기 고기를 넣고 잘 섞는다.

5. 소금으로 맛을 내고 잘 섞는다.

6. 그릇에 담는다.

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7. 물에 40분간 익을 때까지 찐다

조리방법

비둘기튀김

재료:비둘기 500g 1, 계란 1, 전분, 빵가루, 간장, 버터, 설탕, 소금, 파-생강, 후추, 소금, 땅콩기름 또는 대두유 250g.

처리 방법 : 비둘기를 도살하고 털을 제거하고 내장을 제거하고 등에서 두 개로 갈라 100 ℃ 끓는 물에 약 10 분 동안 넣고 꺼내서 완전히 식힌 다음 양념장에 넣어 약 1 시간 동안 담가 둡니다. 양념은 소금, 간장, 설탕, 포도주, 양파, 강판 생강의 혼합물입니다. 비둘기는 안팎 모두 양념에 담글 수 있어야하므로 중간에 두 번 돌려야합니다. 계란을 치고 옥수수 전분과 섞어 반죽을 만든 다음 비둘기 피부에 바르고 빵가루를 뿌린 다음 땅콩 기름이 든 가열 된 팬에 넣어 튀 깁니다. 불이 너무 높지 않아야 합니다. 노릇 노릇해질 때까지 튀겨지면 후추와 소금에 담근 접시에 담아 제공합니다.

비둘기조림

재료: 비둘기 500g, 달걀 2개, 머리기름 또는 콩기름 250g, 간장, 소금, 설탕, 황주, 전분, 파, 생강, 후추.

처리 방법 : 도살, 탈모 및 속이 비어있는 비둘기 2 마리, 각 비둘기는 뒤쪽에서 자르고 칼등으로 두 부분으로 나누어 비둘기 고기를 부드럽게 두드려 고기 섬유가 부드러워졌습니다. 계란을 치고 노른자와 옥수수 전분 2 큰술을 섞어 비둘기 고기 위에 펴 바르고 달군 프라이팬에 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 제거합니다.

다른 깊은 팬에 끓는 물 1컵에 설탕 10g, 간장 2큰술, 청주 2큰술, 대파, 생강, 후춧가루, 소금 약간을 넣고 끓입니다. 튀긴 비둘기 고기를 냄비에 넣고 끓입니다. 고기가 부드러워지면 육즙을 건져서 비둘기살 위에 붓습니다.