푸드네트워크 된장치킨은 어떻게 요리하나요?

재료 :

뼈있는 닭고기 350g, 감자 150g, 대파 50g, 카레가루 20g, 마늘 2쪽, 밀가루 10g, 소흥주, 치킨가루, 소금 딱 알맞습니다 양.

카레 치킨 너겟 만드는 방법

방법:

1. 닭고기를 깨끗이 씻어 적당한 크기로 자른 뒤 냄비에 물을 넣고 삶아줍니다. 잠시 꺼내서 씻어서 거품을 제거하고, 감자를 적당한 크기로 자르고, 마늘을 잘게 다집니다.

2. 냄비에 기름을 50% 정도 뜨거워질 때까지 가열하고 감자 껍질이 노랗고 밝아질 때까지 볶은 다음 기름을 제거하고 표면이 부드러워질 때까지 닭고기 조각을 따로 보관합니다. 약간 건조시킨 후 기름을 빼내고 따로 보관합니다.

3. 웍에 기름을 두 스푼 정도 넣고 카레가루, 밀가루, 다진마늘을 넣고 향이 날 때까지 약한 불에서 볶다가 대파를 넣고 볶다가 반 컵을 넣어주세요. 물을 넣어 국수를 섞은 후 밥공기에 물을 넣고 닭고기 가루를 넣고 잘 섞은 뒤 닭고기 조각을 넣고 소흥주를 넣고 중불로 5분간 끓인 뒤 감자를 넣고 짠맛을 조절해 끓인다 닭고기가 익고 국물이 걸쭉해질 때까지 참기름을 부어 캔에 담아냅니다.

광동:

1) 흰 다진 닭고기

재료: 토종 닭고기

양념: 파, 생강, 간장

방법: 냄비에 물을 끓이고 닭고기를 통째로 넣은 후 불을 끄고 10분간 끓인 후, 잘린 닭고기 조각이 골수에 핏물이 나올 때까지 잘게 썬다. 그리고 약간의 양념을 곁들여 먹어요.

특징 : 치킨 본연의 신선함과 풍미 유지

2) 드라이 후라이드치킨

재료 : 닭고기, 소금, 쿠킹 와인, MSG, 파채 및 생강, 계란, 만두가루, 물, 기름, 후추, 소금

방법: 닭고기를 골라 씻어 잘게 썰고 소금, 맛술, MSG, 파, 생강채를 넣고 재워둡니다 잠시 후 계란과 만두가루를 넣고 물로 만든 페이스트를 갈색이 될 때까지 튀겨 식힌 후 다시 익을 때까지 튀겨서 먹을 때 후추와 소금을 찍어 먹습니다

3) 기름치킨 삶기

재료 : 닭고기, 소금, 맛술, 간장, 물, 기름, 후추소금

방법 : 닭고기를 골라 씻어서 뼈를 제거하고 소금을 바르고 맛술, 간장을 넣고 볶는다 익을 때까지 토스터로 기름을 빼내고, 숟가락으로 뜨거운 기름을 떠서 닭고기에 껍질이 타버릴 때까지 반복해서 부어주고, 작게 잘라 후추와 소금에 담근 후 먹습니다.

4) 냄비에 구운 닭고기

재료: 닭고기, 육수, 파, 생강, 마늘편, 소금, 맛술, 간장, 설탕, 후추, 아니스, 달걀 흰자, 밀가루, 기름, 후추 국수

방법: 닭고기를 골라 씻어 냄비에 육수를 넣고 조각, 생강, 마늘 슬라이스, 소금, 쿠킹 와인, 간장, 설탕, 후추, 후추를 추가합니다. 아니스, 익히고 뼈를 제거한 다음 달걀 흰자 반죽으로 만든 페이스트를 추가하고 갈색이 될 때까지 볶은 다음 제거하고 1인치 길이의 부분이나 조각으로 자르고 접시에 놓고 후추 열매를 뿌려 서빙합니다.

5) 크리스피 치킨

재료: 닭고기, 맛술, 소금, 사천 고추, 채 썬 양파와 생강, 반죽 가루, 기름, 사천 고추 소금

방법: 닭을 골라 씻어서 맛술을 바르고 소금으로 문지른 후 사천 고추를 뿌린다. 닭 배에 채 썬 양파와 생강을 채운 후 잠시 기다린 후 바구니에 담는다. 그런 다음 잘게 썬 양파, 생강, 사천 고추를 제거하고 간장을 바르고 밀가루 반죽을 뿌려 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 작은 조각으로 잘라 접시에 담아냅니다.

6) 버섯치킨

재료: 닭고기, 버섯, 기름, 소금, 간장, 맛술, 설탕, 육수, 쪽파, 생강, 마늘편, 후추, 아니스, MSG , 참기름

방법 : 닭고기를 골라 씻어서 잘게 자르고, 버섯은 불려 뿌리를 제거한 후 깨끗이 씻는다(여러번 씻는다). 냄비에 약간의 기름을 두르고 닭고기 조각을 넣고 색이 변할 때까지 볶은 다음 버섯, 소금, 간장, 맛술을 넣고 약간의 설탕, 육수, 청양고추를 넣고 볶습니다. 양파, 생강 조각, 마늘 조각, 통후추, 아니스, 스튜를 넣고 조리한 후 MSG를 추가하고 참기름을 뿌려 서빙합니다.

7) 파기름치킨

재료: 닭고기, 물, 맛술, 소금, 아니스, 계피, 오향면, 잘게 썬 양파와 생강, MSG, 기름

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방법: 닭고기를 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 물, 맛술, 소금, 아니스, 계피, 오향면을 넣고 부드러워질 때까지 조리한 후 수프와 함께 대야에 꺼내 뚜껑을 덮고 2시간 동안 끓인 후 조각으로 자르고 대야에 담은 다음 양파와 생강 조각, MSG, 약간의 오리지널 스프를 추가한 다음 기름을 끓여서 양파와 생강 조각 위에 붓습니다.

8) 다진 닭고기

재료: 콜리플라워 닭고기, 콜리플라워, 기름, 파와 생강, 육수, 소금, 글루타민산나트륨, 반죽가루

방법: 닭을 골라 씻어서 뼈를 제거하고 잘게 썰어서 콜리플라워를 잘게 찢어서 끓는 물에 삶아 꺼내서 식혀서 물기를 빼주세요. 냄비에 기름을 조금 두르고 채 썬 파와 생강을 넣고 볶다가 닭고기 퓨레를 넣고 색이 변할 때까지 볶은 후 육수, 소금, 콜리플라워를 넣어 익을 때까지 넣고 MSG를 넣어 드세요. p>

9) 스크램블 에그와 잘게 썬 닭고기

재료: 닭고기, 계란, 소금, MSG, 물, 기름, 다진 파, 간장

방법: 개봉 계란, 소금, MSG, 약간의 물을 넣고 잘 섞은 후 닭고기를 잘게 썰고 냄비에 기름 소량을 넣고 잘게 썬 대파를 볶은 다음 닭고기를 넣고 몇 번 볶은 후 약간을 추가합니다 간장을 넣고 익을 때까지 볶은 후 냄비에 기름을 조금 두르고 가열한 후 계란을 넣고 기름을 두르면서 볶다가 반쯤 익을 때까지 볶은 다음 튀긴 닭고기를 넣고 계속 볶는다. 몇 번 더 튀기고 즉시 냄비에서 꺼냅니다.

10) 운남 - 가스포트 치킨

재료:

살찐 닭고기 1마리 고추 2000g 생강 3g, 파 30g

준비 방법 :

닭을 잘게 썰어 찜통에 넣고 찬물을 붓고 대파와 생강 슬라이스를 넣고 닭고기가 쪄질 때까지 4~5시간 정도 쪄주세요.

양파와 생강을 떼어낸 후 양념을 뿌려 드세요.

11) 푸젠성 - 샹로 통닭

재료: 부드러운 암탉 1마리, 표고버섯 2개, 햄 2장, 수수주 50g, 닭육수 750g, 정향 5알

준비 방법:

닭은 깨끗이 씻어 뒤에서부터 잘라낸 후 십자형으로 3등분하여 찌개 냄비에 닭 배를 위로 올리고 슬라이스 햄을 올려주세요. 그 위에 버섯을 올리고 양념, 닭육수를 추가합니다.

수수와 정향이 담긴 작은 컵을 그릇에 넣고 단단히 밀봉한 후 2시간 동안 찐 후 그릇에서 작은 컵을 꺼냅니다.

소금 5g, 참기름 1g

준비 방법:

닭다리를 얇게 썬다

소금, MSG, 옥수수 전분, 가루를 물에 20분간 담가주세요.

40% 뜨거운 기름에 동그랗게 빚어주세요.

냄비에 기름은 남겨두고 다진마늘을 조금 넣어주세요. 그리고 사우전드 아일랜드 주스를 넣은 뒤 치킨볼을 넣고 스프, 소금, 치킨가루, 참기름, 후추를 넣고 걸쭉하게 만든 후 접시에 담습니다.

머스터드 하트를 데친 후, 냄비에 약간의 베이스 오일을 넣고 머스타드 하트를 넣습니다. 쿠킹 와인과 그레이비 수프를 넣고 치킨 볼 옆에서 잠깐 볶습니다.