혀끝의 영어 패스트푸드도 높을 수 있다

천하무공, 빠르기만 해도 깨지지 않는다. 패스트푸드의 속도와 열정은 줄곧 미국을 대표하는 공업문명의 상징이었다. 맥도날드와 같은 단순하고 난폭한 것은 산업화된 식품 생산을 극대화했을 뿐만 아니라 할리우드처럼 미국 문화의 상징이 되었다. 다만, 전 세계 맥도날드가 매초마다 75 개의 햄버거를 팔지만 맥도날드는 세계에서 가장 큰 패스트푸드 체인점이 아니다. 맥도날드는 사실 세계 최대 장난감 유통업체와 세계 최대 부동산 업체 중 하나라는 것을 더 잘 모른다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) < P > 사람들은 강호에 있다. 평일 점심을 해결하든, 여행객의 굶주림을 달래든 패스트푸드는 불가피하다. 패스트푸드가 맥도날드에만 국한된다면 아무 말도 할 수 없다. 다행히 패스트푸드에는 아직 많은 선택권이 있다. < P > 북미에서 흔히 볼 수 있는 패스트푸드, 함부르크 (Hamburger) 를 먼저 추천한다. 이 단어는 보통 버거라고 불리는데, 구어 중 hamburger 라는 전체 이름을 말하는 사람은 거의 없다. 패스트푸드점의 식판과 정규식당 메뉴에도 버거만 쓰는 경우가 많다. 처음 출국한 사람들은 hamburger 가 handbag 와 같은 것으로 오해되었다고 사람들에게 말했다. 나는 1 여 년 전에 직접 본 적이 있다. < P > 자세히 살펴보면 햄버거는 샌드위치 (sandwich) 의 일종이어야 한다. 빵 두 조각에 소를 넣은 사람은 모두 통칭하여 샌드위치라고 할 수 있고, 냉열해도 된다. 하지만 햄버거의 정의는 훨씬 엄격해야 한다. 햄버거라고 할 수 있는 것은 반드시 따뜻한 음식이고, 중간에 끼는 것도 반드시 고기로 만든 패티 (patty) 여야 하며, 패티는 보통 쇠고기로 기본 설정되어 있다. 떡갈비 외에 햄버거 중간에 다른 소를 더 넣을 수 있습니다. 치즈 (cheese) 는 거의 필수이며, 가장 흔한 것은 오렌지색 cheddar cheese； 입니다. 일부 햄버거는 치즈가 가열된 후 반쯤 녹는 상태를 일부러 발생시켰는데, 이때 보통 흰색 모자렐라 체시 또는 Swiss cheese 를 사용한다. 고기가 없는 식객들은 맥도널드의 빅맥처럼 바삭하게 구워진 베이컨 (bacon) 몇 조각을 추가할 수 있다. 채소는 토마토 (tomato), 상추 (lettuce), 양파 (onion), 버섯 (mushroom) 등이 흔하다. 피클 (pickle 또는 pickled cucumber), 녹색의 새콤달콤한 리쉬, 매콤한 멕시코 고추 jalapeno pepper 등 피클도 있습니다. 비교적 혁신적인 식사법은 아보카도 (avocado), 파인애플 구이 (grilled pineapple) 또는 망고 (mango) 를 넣는 옵션을 제공한다. 케첩 (ketchup), 마요네즈 (mayo), 머스터드 (mustard), 불고기소스 (BBQ sauce), 마늘맛 꿀소스 (honey garlic) 도 선택할 수 있습니다 < P > 각종 재료층이 겹겹이 겹쳐 맥도날드의 빅맥은 소아과일 뿐, 헤더 사진은 훨씬 과장된다. 토론토의 햄버거 신부 (Burger Priest) 라는 체인점에서 나온 신약계시 (apocalypse) 라는 이름의 햄버거다. < P > 햄버거와 어울리는 것은 보통 감자튀김 (fries) 이나 양파링 (onion rings) 으로, 건강하고 맛있는 것은 고구마로 만든 감자튀김 (sweet potato fries) 이다. 감자튀김의 가재판입니다. 감자튀김에 육즙 (gravy) 을 뿌린 것입니다. 캐나다만의 더 큰 간식은 포틴이라고 합니다. 감자튀김과 육즙을 기초로 치즈를 넣고 치킨 (crispy chicken), 베이컨, 갈비고기 (pulled pork, 갈비 전체를 구워 뼈를 빼면 고기만 남깁니다. Poutine 은 사실 자신이 매우 배불리 먹는 패스트푸드이다. 맛있네요. 열량은요. 뇌를 보충할 수 있어요. < P > 햄버거와 비슷하지만 더 간단한 것은 핫도그 (hot dog) 로, 보통 길거리 노점에서 판매한다. 빵은 일반적으로 많은 선택이 없다. 소시지의 주요 선택은 보통 소시지 (sausage, 돼지고기 위주), 전쇠고기 소시지 (all beef), 폴란드 소시지 (Polish sausage) 로 붉은 소시지와 비슷하다. 행상인은 구운 소시지를 빵에 넣고, 다른 재료는 옆에 두고 식객은 스스로 넣는다. 양파, 리쉬, 절인 고추 외에도 동북산 배추와 비슷한 모양과 맛이 있는 독일 백김치 (Sauerkraut) 가 있다. < P > 앞에서 햄버거는 샌드위치의 한 가지일 뿐, 대량의 샌드위치도 패스트푸드의 주력군이라고 말했다. 맥도날드보다 더 큰 프랜차이즈 패스트푸드점은 싸이백미 (Subway) 가 아니다. 그의 집 주문은 현재 점점 더 그림화되고 있어 점점 편리해지고 있다. 첫 번째 단계는 흰 빵 (white), 통밀빵 (whole wheat 또는 wheat), 다곡빵 (multi-grain, 그의 집은 9 grain), 이탈리아 바닐라빵 (Italian herbs) 입니다 미국에 처음 도착했을 때 가게에서 음식을 주문할 때' white or wheat' 이라는 질문을 받았는데, 나중에 실물 말투를 보고 알아챘다. 이제 Subway 가 각종 빵의 사진과 이름을 카운터에 붙이면 더 이상 이런 어색함이 없을 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 그런 다음 고기를 선택하십시오. 닭고기 (chicken, 햄처럼 한 조각으로 썰어 만든 닭고기), 햄 (햄), 칠면조 (turkey) 등을 포함한 다양한 차가운 고기 (cold cut) 가 있습니다. 미트볼 (meat ball, 보통 쇠고기 알약), 스테이크 (steak, 작은 조각으로 자른 쇠고기) 등 뜨거운 고기도 있습니다. 그런 다음 치즈, 야채, 소스를 고르세요. 냉식을 좋아하지 않는다면, 이 샌드위치들은 보통 가열 (heat up) 을 요구할 수 있으며, 점원은 만든 샌드위치를 전기에 넣고 빠르게 구워줍니다. < P > 이탈리아식 샌드위치도 이렇게 구워서 다시 데워야 하는데 파니니라고 합니다. 빵은 보통 정사각형이나 삼각형으로 비교적 단단하고 빵에 향신료가 많이 들어 있다. < P > 샌드위치의 복제품 중 하나는 각종 롤류 (wraps) 이며, 소를 넣은 재료이지만 빵을 쓰지 않고 동그란 떡으로 말아 먹는다. 그리스, 중동 및 기타 지중해 지역에서 유행하는 피타전 (pita) 은 롤류의 전형적인 대표이다. 흔히 먹는 방법은 케밥에 말려드는 것이다. 그리스의 꼬치는 souvlaki, 중동의 이름은 kebab 이며, 두 사람은 대동소이하다. 주된 차이점은 그리스인들이 고기를 절일 때 레몬즙을 넣고 중동인은 신맛을 내지 않는 양념을 넣는다는 점이다. souvlaki 는 일반적으로 전육이고, kebab 은 때때로 두 고기 사이에 야채 한 조각을 띄운다. 이 닭꼬치 (chicken) 쇠고기 (beef) 양고기 (lamb) 는 모두 있습니다. 고기 외에 샐러드, 백김치, 요구르트 크림 (sour cream), 소스도 조금 넣는다. 피타 케이크는 때때로 고기를 굴리는 데 쓰이기도 하고, 때로는 작은 주머니처럼 고기와 요리를 싸는 데도 사용된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) < P > 피타 빵으로 만든 롤에는 샤와마 (shawarma) 라는 특별한 유형이 있습니다. 198 년대 중국의 많은 도시에는 터키 불고기 판매가 있었는데, 그 고기는 샤와마를 만드는 고기였다. 전기 오븐, 중간에 금속 기둥 하나, 고기가 층층이 걸려 거대한 고기 기둥을 형성하고, 기둥은 시계 방향으로 천천히 회전하고, 고기는 그 위에 기름기가 나게 구워진다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) 먹을 때 스승은 긴 칼로 몇 개의 고기를 베어 피타전 안에 싸매었다.

또 다른 인기 볼륨은 멕시코 버리토입니다. 버리토를 만드는 데 쓰이는 반죽은 토틸라라고 하는데, 파이타와는 달리 토틸라는 발효된 적이 없고, 피타와 같은 작은 반죽이 아니라 종이처럼 얇은 껍질이다. 두루마리의 내용은 각양각색의 육류가 있는 것 외에 꼭 필요한 것은 밥과 큰 붉은 콩을 넣는 것이다. 소스도 다르다. 멕시코 소스는 살사라고 한다. 매운 정도가 다르다. 기본적으로 맵지 않은 것은 밀드, 중매미움, 매운것은 스피치라고 한다. < P > 패스트푸드를 먹는 가장 중요한 것은 빠르다. 러시아워에 줄을 서는 것은 혐오스럽다. 바퀴에 있는 미국 캐나다에서는 패스트푸드점이 주차없이 음식을 살 수 있는 드라이브 트루가 자주 있는데, 차는 큰 메뉴 디스플레이 앞에서 멈춰서 무전기를 통해 종업원에게 주문을 하고 앞 창구로 가면 음식을 받을 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마) 편리함은 정말 편리하고 패스트푸드의 기능성도 더할 나위 없이 두드러진다. < P > 오늘 인터넷+시대에 패스트푸드가 어떻게 앱을 가질 수 없을까? 개인적으로 토론토가 현재 가장 잘 쓰는 주문앱은 리투알이라고 생각합니다. 적어도 내가 출근하는 금융구역에서는 패스트푸드 출입구의 3 분의 1 에서 절반 정도가 이미 RITUAL 을 사용하고, 식사를 주문한 후 앱에서 신용카드로 지불하고, 가게는 앱 준비에 필요한 대략적인 시간을 피드백을 주고, 앱이나 당신의 위치에 따라 식당까지의 거리에 따라 언제 배달을 해야 할지 알려주는 문자 메시지를 보내왔다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마) 점심 러시아워를 돌아서 줄을 서 있는 사람들이 카운터로 직접 달려가 배달을 받으러 갔을 때, 갑자기 다른 사람의 시선이 좋아지는 것 같다. (조지 버나드 쇼, 자기관리명언)