미국전 CCTV, 외국인이 가장 좋아하는 중국 음식은 또 어떤 게 있나요?

뉴요커들은 미국에서 팬케이크 노점을 열었다: 뉴욕시 밴더빌트 맛집은 주변 직장인들의 점심시간에 좋은 곳이다. 최근 입구에는 중국어 간판이 있는 노점 아래에 긴 줄이 서 있다. 이 집은 미국에서' 비주류' 를 약간 드러내지만 중국에서는 널리 알려진 음식인 팬케이크를 판다. < P >' 김전병' 의 사장 이름은 브라이언 골드버그이고, 중국어 이름은 김버량이며, 모두들 그를 김씨라고 부르며, 토착 뉴요커이다. < P > 김씨는 1977 년생으로 미국 보스턴 대학에서 중국어를 최초로 공부했고, 이후 중국에서 유학할 때 부침개에 깊이 매료되었다. 몇 년 후 프로 선수로 일했고 언론과 금융업에 종사했던 그는 팬케이크를 팔기로 결심했다.

"저는 중국에 있을 때 부침개를 특히 좋아해요. 부침개는 따뜻하고 신선하며, 스스로 선택할 수 있고, 먹고 싶은 대로 먹을 수 있다. 하지만 미국으로 돌아오면 먹을 수 없다. " 김씨가 말했다. "만약 당신이 한 가지를 원하지만 또 얻지 못한다면 어떻게 해야 합니까? 물론 스스로 해야 한다, 풍족하고 의복이 충분하다! 클릭합니다 제작 과정에서 구운 오리전병. < P > 김씨가 팬케이크가게를 열겠다는 생각은 21 년 콜롬비아 대학에서 상과에 재학할 때부터 싹트기 시작했다. 당시 수업은 상업 기획서 작성을 요구했는데, 그가 완성한 제목은' 골드버그의 중국식 코리안' 이었다. 그는 당시 생각이 있고 기획이 있었지만 자금 부족으로 계획을 실행할 수 없었다. 5 년 전까지만 해도 그의 팬케이크 사업은 홍콩에서 시작되었다. 김씨는 < P > 팬케이크 가게를 열기로 결정한 뒤 몇 달 동안 베이징, 천진, 산둥 팬케이크 노점을 방문해 수많은 팬케이크를 먹었다. 결국, 그는 북경에서 학예의 팬케이크 가게인 작은 팬케이크를 찾았다. 소전병의 반사부는 김씨에게 전병을 만드는 것을 가르칠 뿐만 아니라 홍콩에 가서 그의 직원들에게 기예를 전해 주기도 한다. 김전병 직원들이 가게에서 전병을 만들고 있다. < P > 2 년 전 김씨가 뉴욕으로 이사한 후, 그는 먼저 뉴욕의 다른 곳에 플래시 가게를 열어 사람들의 반응을 보았다. 팬케이크가 현지인들의 환영을 받자 김씨는 고향인 뉴욕으로 돌아가' 김전병' 을 전심전력으로 운영하기로 했다. 한 고객이 팬케이크 제작을 관람하고 있다. < P > 뉴요커에게 파는 부침개는 전통적인 중국 부침개와는 완전히 다르다. 김씨는 미국인의 입맛에 따라 전병 재료를 개량했다. 해물소스로 유유를 대체하고, 튀김껍질로 유조를 교체하고, 야채와 다양한 맛의 고기를 고객이 선택할 수 있도록 했다. 김씨는 미국인들이 파스타를 많이 먹는 것을 좋아하지 않고 고기를 좋아한다고 말했다. 대량의 실험을 거친 후 김씨는 오리구이, 취닭 등 여러 가지 맛을 잠갔다. 요즘 가장 잘 팔리는 것은 오리구이 맛과 오리지널 팬케이크다. < P > 중도시 맛집 점포 외에도 김씨는 하성첼시구와 다리미 빌딩 근처의 점포에서도 꽹과리 장식을 하고 있다. 지금 김전병은 하루에 수백 벌을 팔 수 있다. 김씨는 초밥과 멕시코말이 미국인들에게도 낯설었지만 지금은 맛있게 먹어서 팬케이크 사업을 더 크게 할 자신이 있다고 말했다.