영양가 있고 맛있는 음식, 신선하고 맛있고 맛있고 기름지지 않아 가족들이 특히 좋아합니다.

영양가 있고 맛있는 음식, 신선하고 맛있고 맛있고 기름지지 않아 가족들이 특히 좋아합니다.

매콤한 돼지갈비 구이

재료: 돼지고기 400g 갈비살, 바비큐 소스 100g, 양상추 30g

방법

1. 모든 재료를 준비합니다

2. 돼지갈비를 적당한 크기로 썰어주세요. 10cm 정도 헹구고 물기를 완전히 제거한 후 대야에 넣고 소스를 부어 30분 동안 재워둡니다.

3. 절인 갈비를 소스에 담그고 베이킹 팬에 올려 놓습니다.

4. 오븐 중앙 선반에서 오븐을 210도에서 50분간 예열하세요. 베이킹 시트를 은박지로 싸서 밀봉한 후 예열된 오븐에 넣고 210도에서 20분간 굽습니다;

5. 그런 다음 베이킹 시트를 꺼내서 은박지를 펴고 솔질을 합니다. 고기 위에 남은 바베큐 소스를 다시 은박지로 싸서 오븐에 20분간 더 넣어주세요

6. 마지막 10분 동안은 은박지를 열어서 구워주세요. 갈비를 뒤집어서 접시에 담고 양상추와 함께 먹습니다.

셀러리, 백합, 캐슈

재료: 셀러리 100g, 캐슈 50g, 백합, 고추: 식용유, 소금, 설탕

방법:

1. 셀러리는 잎을 제거하고 큼직하게 자르고, 홍고추는 씨를 제거한 후 잘게 썬다. 백합은 씻어서 머리와 꼬리를 잘라낸 후 잘게 썬다. .

2. 냄비에 기름 3큰술을 넣고 찬 기름에 캐슈넛을 넣고 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 볶은 다음 냄비에 바닥에 있는 기름을 남겨두고 식힌 다음 셀러리를 넣고 볶습니다. 센 불로 1분 정도 볶습니다.

3. 이어서 백합과 홍고추를 넣고 재료가 익을 때까지 1분 정도 볶아주세요. 소금 한 스푼, 설탕 한 스푼을 넣어 맛을 내어 냄비에 넣습니다. 잘 저어준 후 불을 끄고 캐슈넛을 넣고 잘 섞어서 드세요.

맥주오리

재료: 오리 반개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 맥주 330ml, 연한 간장 4ml, 진간장 5ml, 맛술 4ml, 흑설탕 5개, 스타 아니스 1개, 마늘 2쪽, 생강 5g.

방법

1. 청양고추와 홍고추는 잘게 썰고, 생강은 채썰고 마늘은 으깨주세요.

2. 오리를 씻어 잘게 썰어 찬물과 함께 냄비에 넣고 맛술, 생강편을 넣고 데친 후 물기를 뺀다.

3. 냄비에 기름을 두르고 생강, 마늘을 향이 날 때까지 볶은 후 오리고기를 넣고 물이 마를 때까지 볶습니다.

4. 연한 간장, 진한 간장, 팔각 가루를 넣고 색이 변할 때까지 볶은 후 맥주를 붓습니다(한 캔이 330ml로 딱 적당하니 추가할 필요가 없습니다) 물)

5. 흑설탕을 넣고 센 불로 끓이다가 약한 불로 40분 정도 끓인 후 불을 높여 즙을 빼주세요.

6. 육즙이 거의 없어지면 청양고추, 홍고추를 넣고, 육즙이 걸쭉해질 때까지 센 불로 계속해서 육즙을 줄이면서 볶습니다.

시금치 유바 볶음

재료: 시금치 줄기, 발효 유바, 파, 생강, 마늘, 소금, 설탕, 간장, 후추

방법

1. 큰 시금치는 잎을 제거하고 뿌리는 남겨두고, 뿌리 부분은 칼로 갈라서 물을 부어준다. .

2. 유바를 편으로 자르고, 양파, 생강, 마늘을 다지고, 냄비에 기름을 붓고, 양파, 생강, 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다.

3. 유바를 넣고 볶습니다. 육수가 있으면 붓고, 유바를 옆으로 밀거나 냄비에서 꺼내고, 시금치 줄기를 넣고 익을 때까지 볶습니다.

4. 옅은 간장, 소금, 후추를 넣고 입맛에 맞게 드세요.