전통문화대전망 - 전통 공예 - 탈산제,
탈산제,
탈산제는 산소를 흡수하고 식품의 산화작용을 늦추는 첨가물이다. 탈산제는 곰팡이와 산소성 세균의 성장을 효과적으로 억제하고, 식품 유통 기한을 연장하며, 지방산패방지, 육류의 산화갈변 방지, 식품 중 비타민 손실 방지 등에 좋은 역할을 한다. < P > 용도 < P > 탈산제는 식품보신신소재로 독특한 장점을 가지고 있습니다. 식품과 같은 용기에 담았고, 탈산제는 용기의 산소를 흡수하여 용기 안을 무산소 상태로 만들고, 식품은 보존된다. 그러나 탈산제의 원료는 반응이 안정적이고, 이상한 냄새도 없고, 유해가스 생성 등 부작용이 있어야 하며, 만일의 오식은 인체에 무해하다. 탈산제는 일반적으로 철분 분말을 기본 원료로 하여 일반 식품에 사용하면 식품 품질을 유지하고 선반 수명을 연장할 수 있으며, 건강식품에 사용하면 기름 산화를 방지하고 퇴색을 방지하며 영양소를 유지할 수 있다. 외국에서는 이미 탈산제를 습빵가루, 습면, 습팬, 습과자, 반건어제품 등 다양한 식품에 광범위하게 사용했다. 현재 탈산제 형태는 봉지 외에 모자장도 있다. 봉지는 봉지 식품, 모자 포장은 병, 캔 등의 용기에 쓰인다. 최근 몇 년 동안 식품공업의 발전과 포장재의 개선으로 탈산제는 국내에서 점점 더 중시되고 응용도 점점 더 광범위해지고 있다. < P > 사용방법
(1), 사용시 보존된 식품 (물품) 을 본 탈산제와 함께 산소 침투율이 낮은 복합포장 봉투 (복합포장재) 에 넣어 열봉으로 봉한다. (2), 탈산제 본 제품은 21 형, 31 형, 51 형, 111 형 등 산소 제거 크기에 따라 다른 부피의 포장에 적응한다.
참고 사항:
(1) 산소 투과율이 21ml/m2.24h.25℃ 미만인 포장재 (예: KOP/PE, KPET/PE 등 복합막 포장, 플라스틱 캔, 유리캔, 깡통
(2) 캡 강도 및 캡 품질에 주의를 기울여 공기가 새지 않도록 해야 합니다.
(3) 본 포장을 연 후 1 ~ 2 시간 이내에 보신물을 다 쓰고 봉인하는 것이 가장 좋습니다. 아직 다 쓰지 않은 경우, 제때에 원래 포장 봉지의 공기를 배출한 후 다시 밀봉하여 효력을 잃지 않도록 하십시오.
(4) 비 전자 레인지, 비 식용.
1. 디옥시보존은 지방이 많은 식품과 지성식품이 함유된 보신에 적용되며, 수분이 많은 제품보신에는 적합하지 않습니다.
2. 진공을 뽑는 탈산 포장 신선함의 경우, 생제품의 신선함이라면 저온에서 보존해야 한다. 탈산제는 탈산보신에 적합한 온도는 보통 5 ~ 41 C 로-5 C 미만이면 탈산보신 효과가 떨어진다.