Gengma Haobeng의 전문 분야는 어디입니까?

경마호봉(Gengma Haobeng)은 윈난성 임창시 경마현의 특산 간식입니다. '하오벵'은 볶음밥입니다. 다이족이 만든 하오봉은 향이 좋고, 아삭아삭하고, 달콤하고, 색깔이 황금색이며, 기름기가 많지만 기름지지 않습니다. 식후 음식일 뿐만 아니라, 손님을 접대하기 위한 별미이자 신자들이 부처님께 공양하는 음식이기도 합니다.

'호봉' 전설은 다이족 사이에 널리 퍼지는 이야기이다. 옛날 옛적에 왕이 아들을 낳기 위해 매일 절에 가서 부처님의 감동을 받아 향을 피우고 부처님께 경배했다는 전설이 있습니다. 그의 성실함으로 마침내 왕은 아들을 얻었고, 그때부터 부처님을 더욱 존경하게 되었습니다. 어느 날, 악마가 부처로 변장하고 왕에게 공물로 공주를 숲으로 보내달라고 부탁했습니다. 슬픈 왕은 더욱 경건하게 부처님을 숭배했습니다. 마침내 장로는 그의 진심에 감동하여 왕에게 전략을 가르쳤습니다. 장로의 계략에 따라 공주를 구출했습니다. 꽃이 시드는 겨울이었기 때문에 사람들은 찹쌀을 사용하여 곡식 꽃을 피우고 공주가 돌아오는 길에 찹쌀을 사용하여 "구운 꽃"을 만들고 여러 가지 색으로 염색하여 화려한 꽃을 만들었습니다. 궁전에 배치되었습니다. 그때부터 '하오봉'은 전승되어 다이족이 축제를 기념하는 별미가 되었습니다.

윈난성 임창시 겐마현과 멍딩진에서는 물 뿌리기 축제 기간 동안 '하오봉'(볶음밥 크리스피 간식)이 모든 가정에 꼭 필요한 명절 음식입니다. 현지 다이족은 오랫동안 고품질 쌀을 재배해 왔으며, 고품질 쌀로 '바오벵'을 만듭니다. 다이족은 축제 전후에 '하오벵'을 축제로 여깁니다. 워터 스플래시 페스티벌(Water Splashing Festival) 최고의 음식은 친척과 친구들을 즐겁게 하는 데 사용됩니다. 축제 기간 동안 다이 집에 들어갈 때마다 다이 여성들은 손수 만든 대나무 바구니에 직접 만든 '하이벵'을 손님들 앞에 놓아 손님들이 맛볼 수 있도록 합니다.

'구운밥'의 구체적인 방법은 좋은 찹쌀을 찬물에 불려 헹구고 찜통에 쪄서 떡 모양으로 만든 뒤 30% 정도 건조될 때까지 말리는 것이다. , 흑설탕물에 담가두었다가 물기를 빼서 햇볕에 말려주세요. 이것을 2~3회 반복한 후, 설탕물에 담근 마른 찹쌀떡을 참기름 팬에 넣어 바삭하게 튀겨주세요. 제품이 준비되었습니다. 다이족이 만든 구운 음식은 향긋하고 바삭하며 달콤하고 황금색을 띠며 기름기가 많지만 기름지지 않아 손님을 접대하는 맛있는 요리입니다.